SPC그룹의 베이커리 브랜드 파리바게뜨가 몽골의 수도 울란바토르에 1호점 '자이산스퀘어점'을 개장했다고 20일 밝혔다. 이는 지난해 파리바게뜨 중국법인이 몽골 대표 식품·외식 기업 푸드코프(Foodcorp LLC)와 마스터프랜차이즈(MF) 계약을 체결한 것의 연장선이다. 마스터프랜차이즈란 본사가 직접 해외에 진출하기보다는 현지 기업에 해당 지역 내 가맹점 운영권을 판매하는 방식의 프랜차이즈 사업이다.
SPC그룹에 따르면 몽골은 한국의 문화와 브랜드에 대한 선호도가 높고 식품 시장이 매년 두 자릿수 성장률을 보이는 등 잠재력이 큰 시장이다. 파리바게뜨는 연내 울란바토르 시내에 2개 매장을 추가로 열 계획이다. 몽골 시장에서의 입지를 빠르게 다지기 위해서다.
파리바게뜨 몽골 1호점 자이산스퀘어점은 울란바토르 남부의 대표 복합 쇼핑몰 자이산스퀘어(Zaisan Square) 1층에 90석 규모로 자리 잡았다. 프리미엄 베이커리 카페 콘셉트를 적용해 헤링본 무늬 바닥 등 목재를 적극 활용한 인테리어로 유럽풍 감성을 더했다는 게 SPC그룹 측의 설명이다.
자이산스퀘어점에서는 크루아상·팽오쇼콜라와 같은 정통 프랑스 빵은 물론 중국 시장에서 큰 인기를 얻고 있는 마늘 바게트, 링 도넛 등의 제품을 선보일 예정이다. 특히 차(茶)에 곁들일 수 있는 에끌레어·밀푀유와 같은 유럽식 정통 디저트류를 포함해 젊은 세대들을 공략하기 위한 롤케이크·카스텔라 등 프리미엄 선물류도 판매한다.
파리바게뜨 관계자는 "몽골은 젊은 세대들을 중심으로 외식∙카페 문화가 빠르게 확산하고 있어 성장 가능성이 높으며 파리바게뜨의 아시아 시장 확대를 위해 중요한 시장"이라며 "고급화·현지화·차별화 전략을 통해 몽골에서도 베이커리 문화를 선도해 나가겠다"고 했다.
한편 파리바게뜨는 현재 미국·캐나다·프랑스·영국·중국·싱가포르·말레이시아·인도네시아· 베트남·캄보디아·필리핀·몽골·태국·라오스·브루나이 등 15개국(태국·라오스·브루나이는 계약 완료)에 진출해 670여 개 매장을 운영하고 있다. 올해 2월에는 말레이시아 조호르에 동남아시아와 할랄 시장 공략을 위한 생산센터를 준공했다. 또 지난달에는 미국 텍사스에 2만8000㎡ 규모의 제빵 공장을 착공하는 등 글로벌 사업에 박차를 가하고 있다.