가공식품에 대한 소비자 만족도가 갈수록 떨어지고 있다. 매년 가공식품 물가가 높아진 탓이다.
13일 한국농촌경제연구원 ‘2023년 가공식품 소비자 태도 조사 기초분석 보고서’에 따르면 지출액 규모가 큰 가공식품 만족도는 5점 만점에 3.6점으로 전년(3.9점)보다 하락했다. 이 조사는 지난해 8∼10월 식품 구입을 주로 하는 주부 등 전국 2000가구를 대상으로 실시했다.
요소별로 만족도를 살펴 보면 편리성(3.9점)과 다양성(3.8점), 맛(3.7점) 부문은 100점으로 환산해 70점을 넘겼다.
그러나 안전성(3.5점), 영양(3.5점)에 이어 가격은 3.3점으로 꼴찌를 기록했다. 가격 만족도를 100점으로 환산하면 66점이다.
가격 만족도는 2020년 3.6점에서 2021년 3.5점, 2022년 3.4점, 지난해 3.3점으로 꾸준히 하락하고 있다.
장바구니 물가에 가장 큰 영향을 미치는 가공식품으로는 면류(25.5%), 유가공품(14.4%), 주류(5.8%), 간편식(5.7%) 등 순으로 꼽혔다.
물가 부담에 가공식품 구입 주기도 대체로 길어졌다.
지난해 가공식품 구입 주기는 주 1회가 40.6%로 가장 많았다. 이어 2주 1회(26.7%), 주 2∼3회(23.9%), 월 1회(6.5%), 월 1회 미만(1.2%), 매일(1.0%) 등 순이었다.
주 1회 가공식품을 산다는 응답자는 2020년 50.2%로 절반이 넘었지만, 지난해 40.6%로 대폭 줄었다.
가공식품 구입 시 고려 기준은 맛이라는 응답이 27.4%로 가장 많았다. 그 뒤로 가격(19.6%), 품질(16.5%), 안전성(11.0%), 신선도(9.5%), 영양(7.1%), 구입 편리성(4.8%), 조리 편리성(4.0%) 등 순이었다.
기준을 맛이라고 꼽은 응답자 비중은 전년보다 2.0%포인트 높아졌으나 가격을 선택한 응답자 비중은 4.6%포인트 낮아졌다.
가공식품 물가 상승률은 2020년 1.4%에서 2021년 2.1%로 소폭 높아졌다가 2022년 7.8%로 치솟았다. 지난해 상승 폭이 다소 둔해졌지만, 여전히 6.8%로 높은 수준이다.
지난해 가공식품 주 구입처는 대형마트가 36.9%로 가장 많이 꼽혔다. 동네 슈퍼마켓(25.4%), 대기업에서 운영하는 중소형 슈퍼마켓(15.7%), 온라인 쇼핑몰(12.6%)이 뒤를 이었다.
지출액 기준으로 가장 많이 구입하는 품목은 면류(19.1%), 유가공품(11.7%), 연식품(10.0%), 음료류(8.6%) 순이었다.