BGF리테일(282330)이 운영하는 편의점 CU가 초저가 자체브랜드(PB) 상품 라인인 득템시리즈로 '닭가슴살득템 블랙페퍼(100g)'를 선보인다고 15일 밝혔다.
닭가슴살득템 블랙페퍼는 현재 CU에서 판매되고 있는 매출 1위 유사 상품 대비 절반 이하의 가격인 1900원으로 판매된다. 100g당 단백질 함량은 23g로 고단백 상품이다.
CU 측은 해당 제조 업체가 도계부터 발골, 가공까지 직접 처리할 수 있어 원하는 수준으로 완제품의 품질과 가격경쟁력을 높일 수 있었다고 설명했다.
CU는 상품 개발 과정에서 시중에 판매되는 상품들과 비교하는 블라인드 테스트를 여러 차례 진행하며 별도의 소스나 드레싱 없이도 먹기 좋은 대중적인 맛을 찾았으며, 수비드 공법(고온의 스팀으로 가열해 조리하는 방법)을 적용해 부드러운 식감을 강화했다고 밝혔다.
한정주 BGF리테일 HMR(가정간편식)팀 상품기획자는 "단백질과 닭가슴살 수요가 본격적으로 높아지는 여름철을 겨냥해 가성비를 극대화한 닭가슴살을 선보였다"고 말했다.