대상(001680)의 김치 브랜드 '종가집'이 김치의 역사와 문화, 글로벌 위상을 알리는 다큐멘터리 방송 '김치 유니버스'를 제작해 대상 공식 유튜브 채널에 공개한다.
중국 내에서 쓰촨(四川)성의 절임 채소인 '파오차이'가 김치의 기원이라는 주장이 나오는 등, 한국의 대표 음식인 김치에 대한 문화공정이 벌어지고 있는 상황에서 우리 문화를 지키기 위한 대응 차원으로 해석된다.
'김치 유니버스'는 '역사 편', '문화 편', '세계화 편' 등 총 세 편으로 구성된다. 세계김치연구소와 공동으로 기획하고, 한국홍보전문가로 잘 알려진 성신여대 서경덕 교수의 자문을 거쳐 완성도를 높였다. 다큐멘터리 나레이션은 MBC의 김태호 PD가 맡았다.
27일 공개된 '김치 유니버스' 1화 '역사 편'은 '진화의 시작'이라는 타이틀로 과거부터 현재까지 대한민국 식탁의 역사와 함께 진화한 김치를 재조명했다. 향신료, 올리브유 등 인류의 역사를 바꾼 음식을 살펴보고, 대한민국의 역사와 함께한 김치를 소개한다. 한국인의 창의성이 결합돼 다양한 형태로 발전해 온 모습과 식재료로 주목받지 못했던 고춧가루를 사용해 현재의 김치에 이르기까지의 김치 진화 과정을 상세히 보여준다.
대상 관계자는 "전 세계적으로 김치에 대한 관심이 커지고 있는 상황에서 '김치 유니버스'가 김치의 올바른 정보를 국내외에 알리고, 한국의 전통음식인 김치에 대한 자긍심을 갖는데 기여할 것으로 기대한다"며 "영어 번역본도 제작해 전 세계인들이 김치를 이해하고 관심을 갖는 데 도움을 줄 것"이라고 말했다.