오븐구이 치킨 프랜차이즈 굽네치킨이 지난달 홍콩 정관오(將軍澳) 지역에 7번째 매장인 '홍콩 정관오점'을 오픈하고 홍콩 시장에서 한국 오븐구이 치킨 열풍을 이어가고 있다고 밝혔다.
홍콩 정관오점은 굽네치킨이 홍콩 시장 내 7번째로 오픈 한 매장으로 정관오 지역의 대규모 주거·쇼핑 단지 내에 위치한다. 이 매장은 약 231㎡(70평) 규모로 고급스러운 '블랙 앤 화이트' 인테리어로 꾸며졌다.
홍콩 정관오점은 매장 판매뿐 아니라 배달, 포장판매를 겸하고 있어 다양한 고객이 편리하게 이용할 수 있다. 또한, 허니 커리 바사삭 치킨과 소이 갈릭 치킨 등 치킨 메뉴뿐 아니라 계란말이와 치즈떡볶이, 어묵탕 등 다양한 한식 메뉴도 함께 판매하고 있다.
굽네치킨은 지난 2014년 10월 침사추이를 시작으로, 몽콕, 취난, 코즈웨이베이, 센트럴, 정관오 등 매장을 운영하고 있다. 굽네치킨 측은 "특히 홍콩에 처음 문을 연 침사추이점의 경우 까다로운 입맛의 현지인들 사이에서 '맛집' 매장으로 소문이 나면서 연일 대기 고객으로 북적이고 있다"고 설명했다.
이러한 홍콩 시장 내 굽네치킨의 인기는 철저한 현지 조사와 노력을 기반으로 한 고품질화, 한국식 서비스가 큰 역할을 했다. 굽네치킨은 한국의 굽네치킨 맛을 홍콩에서 그대로 구현하기 위해 취난 지역에 약 396㎡(120평) 규모의 센트럴 키친(central kitchen)과 물류센터, 직원 교육장을 갖췄다. 이를 통해 원료육·원부자재를 안정적으로 공급하고, 체계적인 교육 시스템을 제공하고 있다. 이와 함께 한국인 직원을 채용해 매장 내에서 고객이 한국 문화와 서비스를 느낄 수 있도록 하고 있다.
홍경호 굽네치킨 대표는 "굽네치킨이 튀기지 않는 오븐구이 치킨에 대한 홍콩 현지 고객의 호감도를 올리는 데 큰 역할을 한 것으로 보인다"며 "앞으로도 맛있고 건강한 오븐구이 치킨을 제공할 수 있도록 최상의 품질·매장 운영관리에 힘쓸 것"이라고 말했다.