마음에 담아 둔 이에게 고백할 수 있는 혹은 현재의 연인에게 점수를 딸 수 있는 절호의 찬스인 발렌타인데이가 다가왔다. 올해는 만들어져 판매되는 고가의 제품보다 정성을 담아 수제 초콜릿을 만들어 선물하는 것은 어떨까.
[간편한 몰드초콜릿 만들기]
수제 몰드초콜릿 수제 몰드초콜릿
재료 초콜릿, 초콜릿틀, 초코펜
조리방법
- 초콜릿을 중탕으로 녹인다.
- 원하는 모양의 초콜릿 틀에 부어 서늘한 곳에서 굳힌다.
- 굳은 초콜릿 위에 초코펜을 활용해 장식해주면 완성
TIP 초콜릿은 반드시 중탕으로 약한 열을 가해 녹이고 물이 들어가지 않도록 주의한다.
[고소한 망디앙 만들기]
수제 망디앙 수제 망디앙
재료 초콜릿, 견과류와 건과(아몬드, 호두, 헤이즐넛, 건크랜베리, 건포도 등), 짤주머니
조리방법
- 초콜릿을 중탕으로 녹인다.
- 녹인 초콜릿을 짤주머니에 담아 평평한 철판 위에 원하는 모양으로 짠다.
- 취향에 따라 견과류와 건과를 올려 굳히면 완성.
TIP 견과류는 후라이팬에 살짝 볶아 수분을 날려주면 더욱 고소하다.