삼성전자(005930)가 인공지능(AI) 기반 개인 맞춤형 식(食)경험을 제공하는 푸드 통합 플랫폼 '삼성 푸드'를 내달 1일 독일 베를린에서 열리는 유럽 최대 가전 전시회 'IFA 2023′에서 선보인다. 음식 콘텐츠를 중심으로 삼성 가전 기기와의 연동성을 강화해 가전 경쟁력을 차별화하겠다는 전략이다.
삼성전자는 서비스 글로벌 출시에 앞서 24일 서울 중구 태평로빌딩에서 미디어 브리핑을 열고 삼성 푸드를 소개했다. 삼성 푸드는 레시피 검색·저장, 식단 계획, 식재료 관리 등 사전 준비 단계부터 조리, 콘텐츠 공유 등 식생활 전반에 필요한 기능을 하나의 플랫폼에서 제공하는 것이 특징이다. AI 기반으로 개인 맞춤형 서비스를 제공하며, 삼성 주방 가전과 연동해 조리를 더 쉽고 편리하게 할 수 있도록 돕는다.
박찬우 생활가전사업부 서비스비즈그룹장(부사장)은 "'음식'으로부터 소비자 경험이 시작되는 경우가 많다는 것에 착안해 음식 콘텐츠 중심 서비스를 고안하게 됐다"며 "삼성 푸드는 삼성 가전과 유기적으로 연동되기 때문에 삼성 가전 기기를 차별화하는 데 핵심적인 서비스가 될 것으로 기대하고 있다"고 말했다.
삼성 푸드는 16만개 이상의 레시피를 기본으로 제공한다. 박 부사장은 "삼성 푸드는 강력한 레시피 검색과 저장 기능을 갖춰 레시피 탐색을 위해 여러 웹사이트를 확인할 필요가 없다"고 설명했다. 사용자가 관심 있거나 저장하고자 하는 레시피는 삼성 푸드에서 제공하지 않더라도 '나의 레시피'에 추가할 수 있다.
또 삼성전자만의 '푸드 AI' 기술이 접목돼 개인별 음식 선호와 원하는 영양 균형 수준, 음식 종류 기반의 맞춤형 레시피를 제공한다. 예를 들어 육식 메뉴를 고기 없이 조리할 수 있는 비건 레시피로 변경하거나 이탈리아 메뉴인 뇨끼를 한식 스타일로 바꿔 퓨전 요리 레시피로 제안하는 식이다. 여기에 선호·비선호 식재료, 요리 경험, 영양 등 개인별 생활 양식을 반영해 맞춤형 식단 계획을 제안해 준다. 박 부사장은 "먼저 한국, 이탈리안, 멕시칸 레시피부터 제공하고 있으며 범위를 점차 늘려갈 예정"이라고 설명했다.
삼성전자는 여러 주방 가전과 삼성 푸드를 유기적으로 연결해 편의성을 높일 계획이다. 가령 맞춤형 레시피의 조리 값을 삼성 비스포크 오븐으로 바로 전송해 사용자가 조리 온도나 시간을 따로 설정할 필요가 없도록 하는 것이다. 삼성전자는 비스포크 오븐을 시작으로 연말까지 비스포크 인덕션과 비스포크 전자레인지 등으로 삼성 푸드 연동 가전을 늘려간다. 삼성 푸드는 모바일뿐 아니라 비스포크 냉장고의 패밀리허브에서도 사용할 수 있다. 패밀리허브와 연동하면 냉장고에 보관 중인 식재료까지 고려해 레시피를 추천받을 수 있다.
삼성전자는 사용자가 통합적으로 건강 관리를 할 수 있도록 연내에 삼성 푸드와 삼성 헬스를 연동할 계획이다. 두 서비스가 연동되면 사용자의 BMI, 체성분, 섭취·소모 칼로리 등을 기반으로 최적화된 레시피와 식단을 확인할 수 있다. 또 내년에는 '비전 AI' 기술을 적용해 언제 어디서나 음식 사진을 촬영하기만 하면 음식의 영양성분과 레시피까지 한 번에 확인할 수 있도록 할 계획이다. 이런 레시피를 다른 사용자들과 자유롭게 공유하고 의견을 주고받을 수 있는 커뮤니티 기능도 제공한다.
삼성 푸드는 오는 31일부터 104개국, 8개 언어로 서비스될 예정이다. 구글플레이와 앱스토어에서 다운로드할 수 있다. 삼성전자는 삼성 푸드 서비스 출시에 맞춰 2021년 비스포크 큐커와 함께 도입한 구독 서비스도 대상 제품을 확대해 나갈 계획이다. 박 부사장은 "현재 한국 17개 식품사와 협업하면서 식품 생태계를 만들어가고 있다"며 "삼성 푸드 서비스를 통해 올해 내 100만명 이상의 활성 사용자를 확보하는 게 목표"라고 말했다.
박 부사장은 "최근 K푸드가 전 세계에서 워낙 유행하고 있어 글로벌 협업 문의가 많이 들어오고 있다"며 "글로벌 레시피 협력을 늘려가면서 삼성 푸드가 고도로 개인화된 식경험을 제공하는 '손 안의 영양사'로 자리매김할 수 있도록 할 것"이라고 말했다.