더본코리아는 지난 12일 백종원 더본코리아 대표가 미국 현지 식당을 찾아 셰프들에게 TBK(TheBornKorea·더본코리아) 소스와 이를 활용한 메뉴 사례를 소개하고, 해외 현지 식당과의 협력 가능성을 논의했다고 13일 밝혔다.
백 대표는 미국 로스앤젤레스(LA) 지역의 '오시계' 식당을 방문해 TBK 소스 11종을 활용한 메뉴 사례를 소개하고, 매장 관계자들과 제품 공급 및 활용 방안을 논의했다.
TBK 소스는 해외에서도 한식의 맛을 쉽고 일정하게 구현할 수 있도록 더본코리아가 개발한 B2B(기업 간 거래) 전용 제품이다. 김치분말소스, 양념치킨소스, 갈비양념소스 등 총 11종으로 구성됐으며, 제품별 QR코드를 통해 표준화된 한식 레시피와 조리 방법을 제공한다.
이번 방문은 기존 해외 각국의 식품 및 유통 기업을 중심으로 진행해 온 B2B 협의를 실제 메뉴를 조리하는 해외 현지 식당으로 확대하기 위해 진행했다고 더본코리아는 설명했다.
지난해 9월 TBK 소스 론칭 간담회 당시 백 대표는 직접 해외 현장을 찾아 제품을 소개하고, 소스 공급과 함께 현지 식재료를 활용한 메뉴와 조리 방법을 제안하겠다는 계획을 밝힌 바 있다.
론칭 간담회 직후 백 대표는 9~11월까지 약 2개월간 태국과 대만, 중국, 미국, 캐나다 등을 방문하며 현지 식품 및 유통 기업들과 제품 공급 및 사업 협력 논의를 이어왔다.
지난 6월부터는 백종원 대표의 IP(지적재산권)를 활용한 글로벌 한식 유튜브 채널 'TBK'를 오픈하고, 해외에서 식당을 운영하는 셰프들과 소비자 공략을 위한 TBK 소스 활용법을 소개하고 있다.
더본코리아 관계자는 "백 대표가 해외 현장을 직접 찾아 현지 기업과 외식업체에 TBK 소스를 소개하고 시장 수요와 협력 가능성을 확인하고 있다"며 "미국과 태국 등 현지 기업과의 협의를 구체화하는 동시에 개별 외식 매장까지 접점을 넓혀 소스와 레시피, 조리 방법을 결합한 제품 활용 방안을 지속적으로 논의해 나갈 것"이라고 말했다.