경기 파주시 소재 미음넷증류소의 '파주25'가 2026 대한민국 주류대상에서 증류식 소주 부문 최고상인 '베스트 오브 2026(Best of 2026)'에 선정됐다.
이번에 수상한 파주25는 파주시에서 재배한 쌀 100%를 원료로 사용한 증류식 소주다. 지역 농산물과 지역명을 브랜드에 사용해 로컬의 정체성을 담고 있는 것이 특징이다.
파주25는 자체 제작한 누룩을 사용해 15도 이하 저온에서 장기 발효를 진행해 은은한 열대 과일 향이 난다. 이후 2회 이상 상압 단식 증류와 6개월 이상 숙성을 거쳐 풍미의 완성도를 높였다.
미음넷증류소는 조선 시대 전통 소주 제조 방식을 기반으로 현대 양조 기술을 접목한 신생 증류소로, 2022년 설립 이후 지역성과 품질을 강조한 제품을 선보여 왔다. 전통식 소주의 대중화를 목표로 비교적 낮은 도수와 합리적인 가격대를 지향하고 있다.
파주소주는 현재 파주25(25도·375ml)를 비롯해 파주(19도· 375ml), 파주25 미야코블루에디션(25도·500ml) 3종으로 구성돼 있으며, 최근 파주시 프로 축구단과 협업한 파주26(26도· 375ml)이 출시를 앞두고 있다.