풀무원은 미국 캘리포니아주 애너하임에서 4일부터 6일(현지 시각)까지 열린 '2026 자연식품박람회(Natural Products Expo West 2026)'에 참가해 두부, 김치 등 정통 K푸드와 두유면 등 혁신 제품을 선보였다고 8일 밝혔다.
풀무원은 지난 2003년부터 해당 박람회에 참가했다. 올해 부스에서는 두부, 김치 등 정통성을 갖춘 K푸드를 메인으로 내세웠다.
올해 초 미국 정부의 새로운 식단 가이드라인에 두부와 김치가 언급된 이후 조명을 받고 있는 점을 적극 반영했다고 풀무원은 설명했다.
이번 풀무원 부스에는 유명 셰프 에드워드 리도 함께했다. 에드워드 리는 미국에서 한식을 알리며 풀무원과도 협업을 이어오고 있다. 그는 두유면을 김치와 함께 버무린 '김치 비빔 두유면'과 연두부를 활용한 '김치 두부 샥슈카'의 레시피를 공개하고, 풀무원 부스 관람객을 대상으로 사인회도 진행했다.
또한 풀무원은 '두유면' 등 올 하반기 출시될 신제품을 전시했다. 기존 제품 중에는 풀무원 미국 법인의 식물성 지향 식품 브랜드 '플랜트스파이어드(Plantspired)'의 식물성 만두와 연두부 등 현지 소비자에게 익숙한 제품도 함께 선보였다.
김석원 풀무원USA 마케팅본부장은 "미국 정부의 식단 가이드라인 변화로 양질의 식물성 단백질 '두부', 대표 발효 식품 '김치'와 같은 전통적이고 건강한 식품에 대한 현지의 관심과 수요가 더욱 늘고 있다"며 "이를 계기로 풀무원은 신선한 원료와 한국의 식문화를 결합한 혁신 제품으로 글로벌 시장에서도 건강하고 지속 가능한 K푸드 식단을 더욱 효과적으로 제안해 나갈 것"이라고 했다.