버거·치킨 브랜드 맘스터치는 유명 중식 셰프인 후덕죽 셰프와 협업한 버거 2종, 치킨 1종을 다음 달 12일 출시할 예정이라고 13일 밝혔다.
맘스터치는 지난해 에드워드 리 셰프와의 협업에 이어 올해는 후덕죽 셰프와 손잡고, 전통 중화요리의 정수를 지키면서도 끊임없이 새로운 시도를 이어온 후 셰프만의 감각과 노하우를 퀵서비스 레스토랑(QSR) 메뉴로 재해석해 차별화된 맛의 스펙트럼을 확장한다는 계획이다.
후덕죽 셰프는 58년 경력을 지닌 중식 셰프로 신라호텔 중식당 '팔선'을 이끌었고, 요리 실력만으로 업계 최초 대기업 임원 자리에 오른 인물로 평가받는다. 최근 넷플릭스 예능 프로그램 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌 2'를 통해 대중적 인지도까지 확보했다.
맘스터치는 중식의 정통성과 대중성을 겸비한 후덕죽 셰프가 전 세대에 걸쳐 폭넓은 맛의 공감을 이끌어낼 것으로 판단해 이번 협업을 결정했다고 설명했다.
맘스터치는 이번 '후덕죽 셰프 컬렉션'의 정식 출시를 앞두고, 고객들을 초청해 신메뉴를 미리 경험하며 소통하는 행사를 다음 달 3일 진행한다.
맘스터치 관계자는 "후덕죽 셰프는 대한민국 중식사(史)의 살아 있는 전설이자 끊임없이 새로운 도전을 이어 온 인물로, 브랜드가 지향하는 '새로운 맛의 경험'과 맞닿아 있다"며 "3월 후덕죽 셰프 컬렉션 출시에 이어, 4월에는 웹툰 작가 겸 방송인 '암흑요리사' 김풍 작가와의 특별한 협업을 준비하고 있다. 셰프들의 창의적인 레시피로 재해석된 맘스터치 메뉴들의 다양한 변주를 기대해 달라"고 했다.