미국의 3대 스테이크 브랜드로 알려진 '몰튼스 더 스테이크 하우스'가 서울 삼성동에 상륙했다.
글로벌 외식 전문기업 '엠알티스테이크하우스코리아'는 지난달 28일 서울 삼성동 웨스틴 서울 파르나스 2층에 몰튼스더스테이크하우스 1호점을 열었다고 3일 밝혔다.
1978년 시카고에서 시작한 몰튼스는 전 세계 미식 도시를 점령했다. 미국 뉴욕 매장을 비롯해 주요 도시에 위치한 몰튼스 매장은 미식가를 설레게 하는 매장으로 통한다.
몰튼스의 명성은 '품질에 대한 타협 없는 고집'에서 유래했다. 미국 농무부(USDA)가 공인한 최상급 프라임 등급 중에서도 냉동하지 않은 '냉장육'만을 고집, 남다른 스테이크 맛을 선보인다.
서울점은 글로벌 몰튼스 역사상 최초로 '오마카세 키친'을 도입했다. 최상급 한우와 럭셔리 식재료를 활용해 셰프가 직접 제안하는 맞춤형 다이닝을 선보일 예정이라고 엠알티스테이크하우스코리아 관계자는 전했다.
지난달 27일 열린 오픈 전야 행사에는 배우 김승우·김남주 부부, 김영호, 안세하, 가수 김정민, 올림픽 레슬링 금메달리스트 정지현 등 유명인이 참석해, 몰튼스의 새로운 출발을 축하했다.
당시 오픈 전야 행사에서 정은정 엠알티스테이크하우스코리아 대표와 몰튼스의 모기업인 미국 랜드리스(Landry's) 그룹의 자렛 잉그램 총괄 부사장은 '버바 검프 슈림프 컴퍼니(Bubba Gump Shrimp Co.)' 한국 마스터 프랜차이즈 업무협약(MOU)을 체결했다.
정은정 대표는 "스테이크 브랜드 론칭에 이어 세계적인 해산물 브랜드까지 국내에 독점으로 선보일 수 있게 됐다"면서 "한국의 고객들에게 세계적인 서비스와 품질을 제공하겠다"고 말했다.
랜드리스 그룹은 미국 텍사스주 휴스턴에 본거지를 둔 글로벌 호스피탈리티 기업이다. 1970년 레스토랑 기업으로 창업한 이후, 1987년 지금의 CEO인 틸먼 페티타가 인수하면서 빠르게 성장했다. 틸먼 페티타는 NBA 팀 휴스턴 로켓츠의 구단주이기도 하다. 몰튼스더스테이크하우스와 버바 검프 슈림프 등 30여 개의 다이닝 레스토랑 브랜드와 카지노 리조트, 호텔 체인 등을 운영하고 있다.