풀무원(017810)의 푸드서비스 전문기업 풀무원푸드앤컬처는 지속가능식생활 실천 확산을 위해 '2025 지속가능식생활 식단 경진대회'를 서울 송파구 풀무원푸드앤컬처 본사에서 개최했다고 13일 밝혔다.
이번 대회는 풀무원의 미션인 '바른먹거리로 사람과 지구의 건강한 내일을 만드는 기업'을 실천하기 위한 식생활 캠페인의 일환으로, 전사 임직원과 가족, 조리 관련 전공 대학생이 함께 참여했다.
대회는 내부 전문가(영양사, 셰프, R&D(연구개발), 마케팅 등), 임직원 및 가족, 조리 관련 학과 대학생 등 총 3개 부문으로 진행됐다.
내부 전문가 부문에는 풀무원푸드앤컬처를 비롯한 풀무원 전사 30여 개 조직에서 총 150여 개 식단이 출품됐다.
1차 예선은 전날인 12일 진행됐고, 2차 예선은 11월 26일 열릴 예정이다. 본선 및 시상식은 다음 달 9일 개최되며, 우승팀에는 최대 500만원의 상금과 상장이 수여된다.
임직원·가족 부문 본선은 다음 달 17일 열린다. 본선 진출 15팀이 직접 조리 시연을 통해 경연을 펼칠 예정이다.
외부 조리 관련 학과 대학생 부문은 예선을 거쳐 다음 달 22일 최종 본선을 치를 예정이다. 최종 우승자 3명에게는 상금과 함께 채용 우선 기회가 제공된다.
풀무원푸드앤컬처는 이번 대회를 통해 발굴한 우수 식단을 자사 급식, 외식, 고속도로 휴게소 사업장에 적극 도입하고, FRM(Fresh Ready Meal·간편식) 제품화도 추진해 일반 소비자 대상 지속가능식생활 실천을 확산할 계획이다.
이동훈 풀무원푸드앤컬처 대표는 "지속가능식생활은 건강한 삶은 물론 지구환경 보호를 동시에 실천할 수 있는 가장 효과적인 방법"이라며 "이번 경진대회가 바른먹거리의 새로운 기준을 제시하고, 풀무원이 추구하는 지속가능식생활의 대중화를 앞당기는 계기가 되길 기대한다"고 말했다.