글로벌 푸드테크 기업 고피자가 인도 시장에서 한국식 패스트푸드 외식 브랜드 '고추장(gochujang)'의 성과를 발판 삼아 케이(K)푸드 확산에 속도를 내고 있다.
28일 유통업계에 따르면 고피자는 오는 11월 고추장 매장 3호점 개장을 준비하고 있다. 고피자는 지난 8월 인도 벵갈루루의 넥서스 코라망갈라몰(Nexus Koramangala Mall)에 고추장 1호점을 개장한 후 2호점을 추가로 열었다. 연말까지 총 4개 매장을 개장하고 내년까지 20개 매장을 개장할 계획이다.
고추장은 한국의 대표 양념 고추장 맛을 기본으로 한다. 라면·핫도그 등 대중적 메뉴에 매운맛을 입히고 인도식 재료를 더한 현지화 전략으로 꾸려졌다. 매출 상위 메뉴인 콘도그·불닭 파니르 볼·불닭 치킨볼은 한국 분식에 인도 전통 치즈인 파니르(Paneer)를 접목해 만들었다.
고피자는 각 진출국에 법인과 지사를 두고 현지 시장 이해도를 높이는 동시에, '피자–디저트–한식'으로 이어지는 다각화 전략을 추진 중이다.
고피자 관계자는 "K콘텐츠 확산과 함께 한국의 매운맛과 분식류에 대한 선호가 빠르게 확산하고 있어 현지 소비자가 부담 없이 즐길 수 있는 새로운 한식 경험을 제안한다"고 했다. 이어 "피자에 이어 한식으로 글로벌 시장을 확장해 고피자만의 브랜드 세계를 구축하겠다"고 덧붙였다.