풀무원(017810)은 대표 겨울면으로 꼽히는 우동 품목에서 스테디셀러 '가쓰오우동'과 신제품 '김치우동전골'을 중심으로 올겨울 냉장면 시장 공략에 나선다고 24일 밝혔다.
풀무원에 따르면 이번 시즌에는 겨울면의 대표 품목인 우동과 칼국수 제품군을 강화할 계획이다. 두 품목 간 시너지를 통해 겨울면 시장을 넓히겠다는 목표다.
특히 여름면 냉면 품목에서도 좋은 실적을 내면서 국내 냉장면 시장의 수준을 한 단계 끌어올렸다는 게 풀무원 측의 설명이다. 극성수기인 7~8월 매출은 전년 동기 대비 약 7% 성장했다. 폭염이 극에 달했던 7월 매출 성장률은 약 35%를 기록하기도 했다.
이번에 선보이는 신제품 김치우동전골은 10배 더 풍성한 건더기로 한 그릇이면 한 끼를 든든히 채울 수 있는 프리미엄 우동이다. 유부·채소튀김 등 우동과 잘 어울리는 토핑에, 동봉된 잘 익은 김치 원물 건더기와 김 가루로 감칠맛을 높였다. 또 면은 진공 숙성 반죽으로 6번 치대고 밀어내어 삶은 직후 찬물에 식혀내 갓 뽑아낸 듯 쫄깃한 식감을 구현했다.
대표 우동 간편식 제품인 가쓰오우동은 소비자 기호를 반영해 리뉴얼(재단장) 출시했다. 면발을 더 쫄깃하면서 탱글하게 만들었을 뿐 아니라 가쓰오우동 소스의 깊고 진한 향과 감칠맛을 극대화했다.
풀무원 관계자는 "냉장면 시장 No.1(넘버원)으로서 계속해서 제품 관능을 업그레이드해 소비자 만족도를 높이는 데 주력하고 있다"며 "여름면에 이어 겨울면까지 기존 제품은 소비자 의견을 적극적으로 수렴해 개선하고 프리미엄 가치를 전할 수 있는 차별화 제품을 함께 선보이면서 계속해서 시장을 선도해 나가겠다"고 했다.