조선비즈가 오는 10월 23일 서울 소공동 웨스틴 조선호텔에서 '2025 푸드테크 앤 트렌드 컨퍼런스'를 개최합니다. 이번 행사는 '푸드테크 × 브랜드 : 맛의 기술, 파는 전략(Food Meets Tech, Brand Meets Future)'을 주제로, 기술 혁신과 브랜드 전략이 결합한 식품 산업의 미래를 조망합니다.
행사에는 식품 대기업 연구 책임자, 스타트업 전문가, 최고경영자(CEO), 학계 인사 등 다양한 업계 관계자가 참여해 푸드테크 활용과 글로벌 시장 전략을 논의합니다. 특히 푸드테크 혁신 역량을 인정받은 기업에는 송미령 농림축산식품부 장관이 시상에 나설 예정입니다.
이기웅 동원F&B 식품과학연구원장은 '푸드테크, 식품사의 미래를 요리하다'를 주제로 기술 발전이 업계에 미치는 영향을 짚고, 남민정 인사이트플랫폼 대표는 '아날로그 경험과 디지털 푸드테크의 공존'을 통해 F&B 산업의 변화상을 공유합니다.
배우 류수영은 최근 미국 스탠퍼드대에서 케이(K)푸드 강의를 진행한 경험을 바탕으로 '집밥, 세계의 만찬이 되다'라는 주제를 발표하며, 집밥 레시피가 해외 시장에서 어떻게 받아들여지고 있는지, 그 과정에서 푸드테크가 어떤 역할을 하는지 설명합니다. 투썸플레이스 임혜순 전무는 'K디저트, 반전마케팅 그리고 푸드테크'를 통해 디저트 산업의 성장 가능성과 이를 뒷받침하는 기술적 요소를 짚습니다.
패널토론 세션에서는 문정훈 서울대 교수가 좌장을 맡아 대체면 산업의 현황과 전망을 심층적으로 논의합니다. 이를 위해 대상, 풀무원, 샘표, 에쓰푸드 등 업계를 선도하는 주요 기업 관계자들이 한자리에 모였습니다.
행사 개요
행사명: 2025 푸드테크 앤 트렌드 컨퍼런스
일시: 2025년 10월 23일(목) 08:30~13:10
장소: 소공동 웨스틴 조선호텔 2층 오키드룸
참가비: 8만8000원(얼리버드, 9월 28일까지) / 일반 11만원
주최: 조선비즈
후원 : 농림축산식품부
접수·문의: 02-724-6157, event@chosunbiz.com
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