CJ제일제당(097950)은 기존 제품 대비 당 함량을 크게 줄인 저당 제품군 '슈가라이트' 9종을 출시한다고 11일 밝혔다. 저당·저칼로리 등 웰니스(Wellness·건강과 삶의 질이 조화로운 상태) 트렌드 확대에 맞춰서 저당 시장 확대에 본격적으로 나선 것으로 보인다.
CJ제일제당은 이달 초 '백설 슈가라이트 저당 드레싱' 3종을 출시했다. 이달과 내달 차례대로 백설 브랜드로 저당 굴소스·저당 양념장 3종과 해찬들 브랜드로 저당 장류 3종을 선보일 예정이다.
슈가라이트에는 CJ제일제당이 1년여 간의 연구·개발(R&D)을 통해 확보한 '저당 모듈레이션' 기술이 적용됐다. 서로 다른 맛의 강도와 발현 시점을 갖고 있는 알룰로스·스테비오래당체 등 다양한 대체당의 특징을 분석해 단맛 원료의 최적 조합으로 각 제품을 설계했다.
해당 기술을 토대로 마지막 순간까지 진하고 풍부한 맛을 느끼도록 했다는 게 CJ제일제당 측의 설명이다. 특히 음료·제과 등 다른 품목의 저당 제품과 달리, 드레싱·소스·장류 등은 다양한 원재료들이 들어있는 특성상 미생물 발생 가능성까지 있어 이를 고려해 유통 안정성까지 확보했다.
또 CJ제일제당은 슈가라이트 브랜드를 알리고자 걸그룹 레드벨벳 멤버 슬기를 모델로 발탁했다. 슬기는 평소 맛있는 식단과 관리법 등을 공유해 화제를 모은 바 있다. 슈가라이트가 추구하는 '맛있고 건강한 라이프 스타일'과 이미지가 잘 맞을 뿐 아니라 소비자와의 소통도 활발할 것으로 보인다.
CJ제일제당 관계자는 "소스·양념·장류 등 카테고리에서 높은 시장 점유율을 기록하는 등 소비자 사랑을 받고 있다"며 "CJ가 저당 소스·장류 시장에 뛰어들면서 시장에 큰 반향과 변화를 일으킬 것으로 기대한다"고 했다.