경남 함안 지역 양조장인 빛올은 자사가 만든 일월삼주-이주가 2024 대한민국 주류대상에서 약주·청주(전통주류) 부문 대상을 수상했다고 7일 밝혔다.
대한민국 주류대상은 올해 11회째를 맞은 대한민국 대표 주류 품평회다. '국내의 좋은 술을 발굴해 널리 알리고, 건전한 주류 문화 형성을 지원한다'는 목표로 조선비즈가 2014년부터 매년 개최한다.
이번 대한민국 주류대상에는 1061개 브랜드를 출품하며 역대 최대 규모를 경신했다. 1004개 브랜드를 출품한 지난해 대회 대비 출품 브랜드 수는 5.7% 증가했다.
일월삼주-이주는 함안의 친환경 찹쌀로 만든 순곡주로 누룩으로 빚어 만든 원주를 숙성시킨 뒤 이를 맑게 걸러낸 약주다.
함안의 무농약 찹쌀과 연잎에서 가져와 선별 배양한 빛올효모를 사용해 만들었으며, 매력적인 산미와 감칠맛, 부드러움이 특징이다. 알코올 도수는 14.2도다.
빛올은 "빛이 올라가는 아침해와 친환경(Organic)이라는 의미를 담아 만들어진 양조장인 만큼 정밀하고 세심하게 술을 빚고 있다"면서 "김비성 대표가 대학원에서 발견한 효모를 직접 배양해 술을 빚고 있다"고 했다.