토종 버거·치킨 브랜드 맘스터치는 이달 20일부터 내달 9일까지 3주간 일본 도쿄 시부야에서 팝업스토어(임시 매장) '맘스터치 도쿄(MOM's TOUCH TOKYO)'를 선보인다고 11일 밝혔다. 이는 맘스터치의 해외 첫 팝업스토어다.
이번 일본 도쿄 팝업스토어의 콘셉트는 '와우 테이스트 맘스터치(WOW Taste, MOM's touch)'다. 맘스터치는 브랜드 이름인 'MOM'(맘)을 뒤집으면 나타나는 'WOW'(와우)라는 키워드에서 착안해 감탄사가 나오는 맛과 양으로 경쟁력을 보여주겠다는 포부를 담았다.
팝업스토어는 지하 1층부터 지상 4층까지 총 5개층으로 구성된다. 1층에서는 주문한 제품을 즉시 조리해 제공하며 2~4층은 취식과 동시에 포토존·굿즈·체험 이벤트 등 브랜드를 경험할 수 있는 공간으로 꾸며진다. 지하 1층은 한국 웹툰 '재혼황후'와 협업 공간으로 조성해 코스튬·굿즈·한정 일러스트를 감상할 수 있다.
메뉴는 ▲싸이버거 ▲그릴드비프버거 ▲케이준양념감자를 비롯해 총 10가지 메뉴를 제공할 예정이다. 국내 매장처럼 배터링(반죽 묻히기)부터 후라잉(튀기기)까지 모든 조리 과정을 주방에서 수제 방식으로 진행한다.
맘스터치 관계자는 "외식 선진국인 일본은 국제 경쟁력과 해외사업의 중·장기적 성공 여부를 가늠할 수 있는 의미 있는 시장"이라며 "현지인들이 맛과 품질에 민감하고 최근 한국에 대한 관심이 높아지고 있어 좋은 반응이 기대된다"고 말했다. 이어 "해외에서 최초로 운영하는 이번 팝업스토어를 통해 일본 소비자들에게 맘스터치의 경쟁력을 알리겠다"고 전했다.