오뚜기함태호재단은 지난 29일 제주국제컨벤션센터에서 제27회 오뚜기 함태호 학술상 시상식을 열고 신한승 동국대 식품생명공학과 교수에게 상패와 부상 3000만원을 전달했다고 30일 밝혔다.
신 교수는 유해물질 위해 평가, 저감화 연구를 통해 식품 과학의 학술 진흥 뿐 아니라 식품 안전 분야의 정책, 제도 개선과 식품 안전 증진 기술 개발에 크게 기여했다는 평가를 받았다. 또 다수의 산업체와 협력 기술을 개발하고 식품 산업 인력을 양성하는 등 식품 산업의 발전에 크게 기여한 공을 인정받았다.
그는 최근 15년 동안 학술지 논문 총 114편, 특허 14건 등의 연구 성과를 식품안전, 독성학 분야 등에서 내고 있다.
1996년 설립된 오뚜기함태호재단은 다양한 학술 진흥 사업, 장학 사업을 전개하고 있으며, 1997년 5개 대학 14명의 장학금 지원을 시작으로 2022년까지 총 1185여명의 대학생에게 79억원의 장학금을 전달했다.
2009년에는 오뚜기 함태호 학술상을 제정, 한국식품과학회와 한국식품영양과학회를 통해 식품 산업 발전과 인류 식생활 향상에 기여한 공로가 큰 식품 관련 교수와 식품관련 연구원들에게 매년 시상하고 있다. 2022년까지 총 26명이 수상했다.