오뚜기(007310)의 건면 납품 협력업체로 출발, 면 분야 '히든챔피언'으로 통하는 면사랑의 '멸치국수'가 국내 최고의 식품을 가리는 '2022 푸드앤푸드테크대상'에서 간편식품 면류 부문 대상에 이름을 올렸다.
면사랑 멸치국수는 육수에 '연타면'을 더한 간편 국수 제품으로 출시됐다. 연타면은 다가수숙성과 수연·수타방식 더한 면사랑만의 제면 기술 만든 면으로 쫄깃한 식감이 특징이다. 여기에 남해안 대멸치 육수로 깊은 맛을 냈다.
특히 면사랑은 멸치국수를 냉동 제품으로 출시, 맛과 편의성을 모두 잡았다는 점에서 심사위원들로부터 높은 평가를 받았다. 면사랑은 면과 소스, 고명을 영하 40°C에서 급속 냉동, 별도로 면을 삶을 필요도 없게 했다.
면사랑 관계자는 "멸치국수는 보관이 간편한 냉동 팩 방식에 특유의 깔끔한 맛이 입소문을 타면서 꾸준히 인기를 얻고 있다"면서 "남녀노소 누구나 즐길 수 있는 맛도 면사랑 멸치국수의 특징"이라고 말했다.
면사랑은 냉동면과 건면, 생면 등 다양한 면제품과 한식소스, 냉면육수 등 면과 관련된 요리 제품을 전문적으로 만들어온 업체다. 최근 일반 소비자를 대상으로 가정간편식 제품을 강화하고 있다.