홈플러스가 1A등급 우유를 사용한 우유식빵과 치즈케익을 출시했다고 4일 밝혔다.
이번에 출시한 빵 2종은 제과점 수준의 질에 합리적 가격대로 기획됐다.
이번 신상품 모두 신선한 1A등급의 국내산 우유를 넣어서 반죽한 프리미엄 양산빵이라는 점을 전면에 내세웠다.
’1A우유식빵’의 경우는 우유함량이 2~5% 수준인 기존 양산 우유식빵에 비해 최소 2배 이상인 11%까지 올렸다.
여기에 더해 쫄깃한 식감을 위해 탕종기법으로 반죽하는 등 풍미와 식감에도 중점을 두었다.
’1A우유치즈케익’은 우유과 크림치즈를 함께 넣어 반죽하여 고소하고 풍부한 풍미에 더해, 저온스팀으로 제조해 촉촉하고 부드러운 식감이 장점이다.