이마트(139480)가 반년 만에 300톤 팔린 '조청 순살 닭강정'을 28일까지 100g당 940원에 판매한다고 밝혔다. 기존 1880원에서 가격을 반으로 낮췄다.
25일 이마트는 이번 할인 행사를 4개월 전부터 사전 기획해 닭강정 55톤을 대량 매입했다고 설명했다.
회사 측은 "이마트 전 점포에서는 처음 진행하는 행사"라며 "고물가 상황에서 외식에 부담을 느끼는 고객에게 희소식이 될 것"이라고 말했다.
조청 순살 닭강정은 이마트의 상품 개발실 피코크 비밀연구소가 만든 제품으로 지난 3월 출시됐다. 반년 만에 300톤이 판매됐다.
이 제품은 기존 닭강정이 물엿을 쓰는 것과 달리 조청을 사용해 은은한 단맛이 나는 것이 특징이다. 쌀가루가 함유된 파우더로 만들어 식감이 바삭하다.
피코크 비밀연구소는 조선호텔 출신 셰프를 비롯한 요리사들이 중식·오리엔탈(아시아), 한식, 웨스턴(서양식), 베이커리·디저트, 음료 등 자신의 전문 분야 제품 개발을 담당하는 부서다.
이마트 본사에 조리실, 메뉴 개발실, 아이디어 회의실은 물론 상품 촬영을 위한 스튜디오와 염도·당도·산도 등 다양한 검사를 실시할 수 있는 품질 관리실까지 완비돼 있다.
이마트는 피코크 비밀연구소가 만든 생생치킨을 29일 선보인다. 냉장육 10호 닭에 쌀가루와 15종의 향신료가 들어간 비법 파우더를 사용해 만들었다.