秋夕を前に百貨店とホテル業界がシェフやインフルエンサーと協業したり、完全調理の形で作った美食ギフトセットを打ち出している。
現代百貨店(069960)は30日、有名ユーチューバーやシェフと協業した一風変わったギフトセットを披露すると明らかにした。旬の水産物を自ら捕り調理する動画で人気を得たユーチューバー「ジンソッキシデ」と共同で作った「骨なし手軽なサバ焼きセット」（15万円）と「骨なし手軽な焼き魚セット」（13万円）が代表的である。骨を取り、一度焼いたうえで個別包装し、電子レンジ調理だけで食べられる。
ジンソッキシデは「海を知る釣り人が厳選した良い原材料という点が今回のギフトセットの核心だ」と述べ、「骨をほとんど取り、一度焼いて個別包装までした」と語った。
和食シェフのチャン・ホジュンと協業した「名品ゲウ丸ごとアワビ粥セット」（10万円）は、韓国産アワビの内臓であるゲウをごま油で炒める方式で作った。中華シェフのチョン・ジソンが推薦したプレミアム白酒「モンジラム手工班」（76万円）と、現代百貨店の単独商品である「モンジラム手工班大師版」（370万円）もリストに上がった。日本・福岡の創業100年のウナギ専門店「いなか庵」のひつまぶし・蒲焼き、カンウォン郷土企業31乾魚物の魚肉乾物セットも併せて出した。予約販売は来月3日まで、本販売は4日からである.
ホテル業界では完全調理商品が目を引く。グランドインターコンチネンタル・ソウル・パルナスは、別途の調理なしに温めるだけでよい商品を新たに打ち出した。カルビチムとアロンサテチムを組み合わせたセットが43万円、中華料理店ウェイルのノウハウで煮出した「料理長おすすめ仏跳墻」が85万円である。秋夕ギフトセットは全71種で来月1日から27日まで販売する。フェアモント・アンバサダー・ソウルは天然マツタケと干しナマコを7日間煮出した「プレミアム仏跳墻」を代表商品として出した。販売期間は来月7日から23日までである。
ルメリディアン・ソウル明洞は名節の食卓をテイクアウト商品にした。盛り合わせジョン、牛肉チャプチェ、エビアワビ醤、プセグルビ焼きなど8種を詰めた「名節トゥーゴー」が31万9000ウォン、韓牛ユッジョンと韓方アワビ牛カルビチムなど9種を詰めた「プレミアム名節トゥーゴー」が39万9000ウォンである。全セットに清酒1本が含まれる。
朝鮮ホテル＆リゾートはシェフが漬けた「プレミアムキムチセット」の構成を2種から5種に増やし、価格帯を10万ウォン台から20万ウォン台まで用意した。ソムリエが選んだハイエンドワインセットも打ち出した。このうち「メオ・カミュゼ ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ クロ・パラントゥ 2023」は韓国内に3本のみ輸入され、現在購入可能な在庫は1本である。ケンジントンホテル＆リゾートは昨年再購入率95%を記録した韓牛セットを9万ウォン台の実用型に再構成し、バンヤンツリー・クラブ＆スパ・ソウルはプレミアムデザートブランド、モンサンクレールと協業したハンパーを披露した。