韓国のフードテック企業の海外市場進出を支援するため、研究機関とグローバル規制コンサルティング企業が連携した。
ワールドフードテック協議会傘下のWFT研究院は、グローバルな食品・化学規制コンサルティングの専門機関であるCIRSグループコリアと、フードテック分野の安全技術基盤の構築および代替タンパク素材のグローバル市場進出支援に向けた業務協約（MOU）を締結したと12日明らかにした。
両機関は、フードテック安全技術の構築とグローバル展開、細胞培養・植物性・昆虫タンパクなど代替タンパク素材の海外輸出の活性化、フードテック企業を対象とするグローバル規制対応および安全技術のコンサルティング・教育、国際学術大会の開催などに向けて協力することにした。今後、実務協議体を構成して詳細な協力事業を段階的に推進し、年内の最初の共同プログラムとして細胞培養食品および代替タンパク企業を対象にした「海外認証・輸出カスタム型コンサルティング」を試験運用する計画である。
代替タンパク産業は将来の食市場を牽引する新成長分野として注目されているが、国ごとに原料承認手続きや安全性評価基準が異なるため、韓国企業の海外進出の過程で規制対応が主要課題とされてきた。今回の協約は、CIRSコリアが保有する国別の食品・化学物質規制対応の専門性と、WFT研究院の韓国フードテック産業ネットワークを結合し、安全性の立証と海外認証の獲得に関する企業の負担を下げることに焦点を当てた。
イ・サンジュンWFT研究院長は「フードテックは新技術が速やかに適用される分野であるだけに、安全技術の基盤を先制的に構築することが産業の持続可能性のために重要だ」と述べ、「新技術を適用した食品が海外市場に安定的に参入できるよう、実質的な支援体制を構築していく」と明らかにした。