ロッテリアがシンガポール2号店開業 西部商圏に展開拡大

ロッテGRSが運営するハンバーガーフランチャイズブランドのロッテリアが、今年2月のシンガポール東部のジュエル・チャンギ空港1号店オープンに続き、西部地域に2号店をオープンして運営地域を拡大すると6日に明らかにした。

シンガポールのロッテリア2号店は、同国西部地域の超大型モールの一つであり、ショッピング・交通の中核エリアの商圏での出店を決定した。

今回の2号店オープンに向け、現地の食文化を反映したメニュー改編に加え、宗教・文化的多様性を確保するため、ハンバーガー類・チキン類など原材料についてハラール認証の取得を完了したとロッテリアは説明した。

ロッテリアは、シンガポールで発達した朝食文化と、新規進出する西部圏地域の商圏特性を反映し、朝食専用メニューを開発して運営する。当該メニューは「Kオムレツバーガー3種」で、韓国のストリートトーストをモチーフに、バーガー形態で独自開発したメニューである。

またハラール認証の取得に向け、シンガポールの隣国であるマレーシアでロッテリアをオープンした当時に自ら開発・検証した中核原材料をシンガポール店舗にも共有するSCM（サプライチェーン管理）体制を構築し、両国で生産する各原材料の調達効率性を確立したと説明した。

ロッテGRS関係者は「シンガポール・チャンギ空港1号店の今年初めのオープン以降、都心ショッピングモールへの出店拡大によって東部に続き西部地域へとブランドを拡張し、現地顧客との接点を広げて、ロッテリアならではのKバーガーの外食体験を拡大していく」と述べた。