CJ第一製糖がユ・ヨンウクと協業 ビビゴ新商品発売へ

CJ第一製糖(097950)は自社出身のユ・ヨンウク・シェフと協業し「ビビゴ シグネチャー カルビマンドゥ」を発売したと29日明らかにした。

ユ・シェフはCJ第一製糖で8年間勤務した後、バーベキュー専門レストラン「イモク スモーク ダイニング」を開店して運営中である。

ユ・シェフは退社後も「ザCJカップ」など主要行事を共にし、CJ第一製糖との縁を続けてきた。「ビビゴ」ブランドの哲学と味・品質を深く理解するパートナーとして、今回の製品の企画から開発全般に直接参加したとCJ第一製糖は説明した。

新製品「ビビゴ シグネチャー カルビマンドゥ」はユ・シェフのシグネチャーメニューである「ビーフリブ」に着想を得て開発された。燻煙の香りを一段と強調し、カルビの食感を生かした。アメリカンスタイルのバーベキューソースに韓国的な伝統の味を加えた。

CJ第一製糖は今後もユ・シェフとのパートナーシップを拡大していく計画である。「ビビゴ シグネチャー カルビマンドゥ」を皮切りに、ユ・シェフならではのシグネチャー燻煙香を込めた「スモキック 鶏ももステーキ」など多様な製品を順次披露する予定である。

CJ第一製糖関係者は「ユ・シェフと共にした今回のプロジェクトは、CJ第一製糖を誰よりもよく知る元同僚であり専門家との深い信頼関係を土台に誕生したという点で意義が大きい」と述べ、「消費者が日常の中でプレミアム水準の味・品質を手軽に楽しめるよう、今後も新しい美食体験を引き続き披露していく」と伝えた。