BBQがベトナム北部のハノイと南部のホーチミンの中核商業地に大型店を相次ぎ出店し、現地事業の拡大に弾みをつけている。
27日、ジェネシスBBQグループは、ベトナム・ハノイのファンバンドン地域に50坪規模の「BBQグリーンスター店」を開いたのに続き、ホーチミン7区フーミーフン新都市に45坪規模の「BBQミドゥック店」、1区グエンタイホック通りに35坪規模の「BBQタイホック店」を開業したと明らかにした。
BBQは5月、ホーチミン・フーニュアン地域の代表的な外食商業地であるファンシロンに南部地域初の店舗を出した。その後およそ2カ月でミドゥック店とタイホック店を追加で開き、ホーチミンの店舗を3店に増やした。
BBQはハノイとホーチミンの主要消費商圏で大型店を中心にブランド拠点を拡大している。北部では中上流層の住宅地と大規模マンションの背後商圏を、南部ではファンシロンとフーミーフン新都市、グエンタイホック通りなど主要な商業・観光商圏を攻略する戦略である。
ハノイ・グリーンスター店は、住宅型アパート団地が密集するファンバンドン地域に位置する。中上流層の住宅地と商業施設が融合した生活圏の中心に立地しており、店舗前面の広場とアクセスの良さを踏まえ、家族連れと地域住民を主要顧客層とする。
ホーチミン2号店のミドゥック店は45坪規模で84席を備える。出店したフーミーフン新都市は、ホーチミンを代表する計画都市かつ国際住宅地域で、外国人居住者と高所得消費層が集積し、外食需要が高い地域とされる。
ホーチミン3号店のタイホック店は35坪規模で48席を備える。ホーチミン1区のベンタイン市場と旅行者の街の近隣に位置し、国内外の観光客や現地の会社員など多様な消費層を取り込める見通しだとBBQは期待している。
新規店舗をすべて35〜50坪規模の大型店で構成したのは、単純なデリバリー・テイクアウト中心のチキン店を超え、現地顧客が食事と会合をともに楽しめる外食空間として定着させる戦略とみられる。チキンだけでなく韓国料理やピザ、バーガーなども併売し、家族や観光客、会社員など多様な顧客層の需要を取り込む考えである
新規店舗ではゴールデンフライドチキンやシークレットソースチキン、東南アジア限定メニューのUFOチキンなどを販売する。トッポッキやチャプチェ、キムチチャーハンなどの韓国料理メニューに加え、ピザ、チキンバーガー、サラダなどもあわせて提供する。
現在BBQはベトナムで40店を超える店舗を運営している。今後も主要都市の消費特性と商圏に合わせた出店を進め、ベトナムをはじめとする東南アジア市場の攻略を強化する計画である。
BBQ関係者は「ハノイとホーチミンの中核商圏を中心にブランド拠点を拡大し、ベトナム事業基盤を強化している」と述べ、「今後も主要都市の戦略商圏を中心にブランド競争力を高め、東南アジア市場の拡大を続ける」と語った。