1935年に初飛行に成功した「カタリナ（Catalina）」は、第2次世界大戦当時に太平洋全域で活躍した長距離哨戒飛行艇である。陸上滑走路はもちろん海上でも離着陸が可能な水陸両用航空機だ。最大20時間に達する長い航続距離を基に偵察、対潜作戦、爆撃任務などを遂行した。広大な海を駆け巡り連合軍の目と耳の役割を果たしたカタリナは、当時最も信頼された海上偵察機の一つとされる。
カタリナは戦闘だけでなく遭難者救助任務でも卓越した活躍を見せた。大海原で数多くの命を救い「海の上の天使」という別称を得ており、戦争終結後も南太平洋を象徴する歴史的航空機として記憶されている。ニュージーランドでは今もカタリナ飛行艇を航空遺産として保存し、当時の活躍をたたえている。
ニュージーランド・マールボロのワイナリー、カタリナサウンズ（Catalina Sounds）はこの飛行艇から名を取った。ワイナリーは第2次世界大戦当時に南太平洋を駆け巡ったカタリナ飛行艇の開拓精神と自由な探検のイメージをブランドに込めようとした。ここにニュージーランドを代表する海岸地形であるマールボロ・サウンズ（Marlborough Sounds）を組み合わせ、「カタリナサウンズ」という名称を完成させた。ワインラベルにも飛行艇が海上を飛ぶ姿を描き、ブランドのアイデンティティを表現している。
マールボロ・サウンズはニュージーランド南島北東部に位置するリアス式海岸である。無数の湾と島、鬱蒼とした森が織り成すニュージーランドを代表する自然景観の一つとされる。タスマン海と太平洋が交わるこの一帯は、冷涼な海洋性気候と豊富な日照、昼夜の大きな寒暖差を備え、ブドウの酸と香りを維持するのに理想的な環境を提供する。こうした自然条件は、マールボロのソーヴィニヨン・ブラン特有の鮮明な果実香とミネラリティを形成する基盤となる。
カタリナサウンズはマールボロ南部のワイホパイ・ヴァレー（Waihopai Valley）で2005年に設立された。代表的な畑「サウンド・オブ・ホワイト（Sound of White）」は標高約200メートルの高地に位置し、マールボロでも比較的冷涼で乾燥した気候を備える。ブドウは他地域より遅く収穫され、長い熟成期間を経て優れた酸と風味を備える。ワイナリーはここでソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ピノ・ノワールなどを栽培し、プレミアムラインを生産している。「サウンド・オブ・ホワイト」という名称は、冬になると雪に覆われる葡萄畑と山脈が生み出す真っ白な風景、そしてその中に漂う静けさに着想を得た。
カタリナサウンズのワインメーカーであるマシュー・ウォード（Matthew Ward）はマールボロ出身で、ニュージーランドのマヒ（Mahi）、セレシン・エステート（Seresin Estate）、ウィザー・ヒルズ（Wither Hills）などで醸造経験を積んだ。その後、フランスのブルゴーニュ・ムルソーや米国オレゴン、ドイツなど主要産地で国際的な醸造感覚を磨いた。
ウォードはこうした経験を土台に、マールボロのソーヴィニヨン・ブラン特有の新鮮な果実味に複雑味を加えるスタイルを志向している。一般的なソーヴィニヨン・ブランがステンレスタンクで低温発酵させて新鮮な果実香を強調するのに対し、「カタリナサウンズ・ホワイト・バレル」は手摘みしたブドウを房ごと圧搾した後、天然酵母で発酵させる。その後、500リットルのフレンチオーク樽で数カ月かけてゆっくり発酵を進め、約11カ月間澱とともに熟成する。一部は乳酸発酵を経てクリーミーな質感と複雑味を加えた。過度にオーク香を付与するのではなく、ブドウ本来のミネラルと質感を生かすことに焦点を当てた。こうした醸造により、一般的なソーヴィニヨン・ブランよりも一段と深みのある骨格と熟成ポテンシャルを備えたワインとして評価されている。
生姜とライムゼスト、メロンの香りが調和し、濡れた川辺の石を想起させるミネラル香が続く。口中ではミカンとグレープフルーツ、ジュニパーベリーの風味が滑らかな質感と調和し、長い余韻を残す。燻製またはグリルの魚、サーモン・リエット、ヤギ乳のチーズ、クリームパスタ、ペストパスタなどと好相性を示す。2026年韓国酒類大賞 新世界（ニューワールド）白ワイン部門で大賞を受賞した.