東西食品がプレミアムカプセルコーヒーブランド「カヌ・バリスタ」の製品群を拡大し、ホームカフェ市場の攻略に乗り出している。自宅でも手軽にコーヒーを楽しみたい需要が増える中で、カプセルの種類と専用マシンを多様化し、消費者の選択肢を広げる戦略である。
22日関連業界によると、東西食品は2023年にカヌ・バリスタを発売した。現在、韓国の消費者が好むアメリカーノに焦点を当て、ライト・ミディアム・ダークローストとデカフェ、シングルオリジンなど合計18種の専用カプセルを運用している。
6月にはアイスコーヒー用カプセル「カヌ・ライヴリー・ブリーズ」と「カヌ・インフィニット・ピーク」を披露した。ライヴリー・ブリーズはエチオピア豆をブレンドし、さわやかな酸味とベリー、ワイン系のフレーバーを強調した。インフィニット・ピークはコロンビア豆を活用し、ナッツの香ばしい風味と重厚なボディ感を生かした。
2製品は氷を入れて飲んでも豆の風味が比較的鮮明に感じられるように開発された。消費者がローストの強度や豆の産地だけでなく飲用方式に応じてもカプセルを選べるよう、アイス専用の製品群を強化したものである。
カヌ・バリスタ専用カプセルには、従来のエスプレッソカプセルより1.7倍多い9.5gの豆が入っている。専用マシンにはエスプレッソと水を別ノズルで抽出する「デュアルノズル・バイパス」機能と、アイスアメリカーノ専用ボタンを搭載した。
マシンは高級感のある素材とデザインを強調した「アーバン」、簡潔な形状の「ブリーズ」、狭い空間でも使用できる小型製品「ペブル」などで構成した。機能だけでなくサイズとデザインを細分化し、キッチンやオフィスなど使用空間と消費者の嗜好に合わせて製品を選べるようにした。
東西食品は消費者との接点を広げるための体験イベントも続けている。昨年9月から11月までソウル・プクチョン（北村）でテーラーショップのコンセプトによる「カヌ・カプセル・テーラー」を運営し、来場者がマシン別の代表カプセルを試飲し、自身の嗜好に合う製品を探せるようにした。
イベントではコーヒーとデザートで構成した「カヌ一膳」と、個人の嗜好に合わせたカプセル7種セットである「マイ・テーラー・パッケージ」も披露した。スターフィールド・ハナムではカヌ互換カプセルを紹介する「スイッチ・トゥ・カヌ」ポップアップストアを開き、消費者が多様なカプセルを直接比較できるようにした。
東西食品関係者は「カヌ・バリスタはアメリカーノタイプのコーヒーを一定の品質で手軽に楽しめるように開発した製品だ」と述べ、「細分化する消費者の嗜好に合わせ、さまざまなカプセルコーヒー製品を披露していく」と語った。