CUがアサギコチュ活用しビビンバ拡充 売上23.9％増

コンビニエンスストアCUは、アサギコチュ（辛味が少ない青唐辛子）とオイソバギ（キュウリのキムチ）、ニラを活用したビビンバ3種を発売すると明らかにした。

アサギコチュビビンバは、オイコチュ（キュウリ型の唐辛子）と醤油プルコギに特製サムジャンを加えた。歯切れの良い野菜と柔らかな肉の異なる食感を感じられるよう設計した。

オイソバギビビンバは、オイソバギと刻んだ肉を盛り付けた。ニラビビンバは、ニラの浅漬けにジェユクボックム（豚肉炒め）などの肉のおかずを添えた。価格はそれぞれ4,900ウォンである。

CUは、最近SNSで季節に合った食材を活用した料理法が相次いで人気を集め、新製品の投入に迅速に動いたという説明である。年初にポムドン（春白菜）ビビンバが話題を集めたのに続き、最近はマヌルチョン（ニンニクの茎）とコチュジャンを入れたビビンバのレシピが急速に広がった。

これにより、CUが7月に発売したマヌルチョンビビンバは、発売から2週間でCUの弁当売上ランキング2位に上がった。今月1日から16日までのCUのビビンバカテゴリー売上も、前年同期比で23.9%増となった。

ファン・ミヨン BGFリテール(282330) 簡便食品チームMDは「最近、消費者の間で旬の食材を活用したレシピがSNSを中心に急速に拡散し、関連する簡便食の需要も継続的に増えている」と述べ、「今後もCUはトレンドを反映した差別化された簡便食を継続的に発売し、顧客に新たな美食体験を提供する」と語った。