コンビニ各社が伏日に合わせ、ウナギ、アヒル、アワビなどを使った滋養食の簡便食を相次ぎ投入している。外食物価の負担が増すなか、1万ウォン前後の簡便食を前面に打ち出し、夏場の消費者取り込みに乗り出した。
GSリテールが運営するGS25は弁当や三角キンパ、簡便食などの滋養食新商品を発売すると5日明らかにした。代表商品は8日に発売する「今月の弁当7月伏日編」だ。淡水ウナギとスモークダックのスライスをメインに、ハンバーグステーキ、コチュジャンガーリックプルコギ、うずらの卵、炒めキムチなどをおかずに構成した。価格は6900ウォンである。
同日、ウナギとスモークダックを一緒に盛り込んだプレミアム簡便食「スモークダック＆ウナギ」（1万4900ウォン）も発売する。さらにアヒル肉を使った「ザ・ビッグ アヒル辛口味付け焼き」（1900ウォン）、15日にはアワビと内臓ソースを入れた「ザ・ビッグ アワビ＆内臓炒飯」（2000ウォン）の三角キンパも順次披露する。
BGFリテールが運営するコンビニCUは参鶏湯をハンバーガーと三角キンパで再解釈した商品を打ち出した。鶏胸肉パティと韓方ソースを入れた「保養 サムゲ バーガー（4700ウォン）」をはじめ、「保養 サムゲ 三角キンパ（2000ウォン）」と「保養 ウナギ サムゲ飯（5500ウォン）」も発売した。
特製ソースをまとわせて焼いたウナギ一尾を丸ごと載せた「保養 ウナギ一尾定食（8200ウォン）」も披露する。CUは今年、ウナギを事前に大量仕入れして原価を抑え、前年のウナギ一尾定食より販売価格を約20%引き下げたと説明した。
イーマート24も8日からウナギを使った簡便食を販売する。「ウナギちらし寿司弁当」（9900ウォン）と「淡水ウナギキンパ」（6500ウォン）が代表的だ。10日には鶏もも一本と韓国産高麗人参を入れた「丸鶏ももサムゲタン」（6900ウォン）を発売する予定である。
伏日を前に、代表的な滋養食である参鶏湯の価格が高騰し、消費者の外食負担は大きくなる傾向だ。参鶏湯の価格は直近5年間で30%近く上昇した。原材料のブロイラー価格が20%上がるなど、外食業全体のコスト上昇が価格を押し上げたとみられる。
韓国消費者院の価格情報総合ポータル「チャム価格」によると、ソウル地域の参鶏湯1杯の平均価格は今年5月時点で1万8154ウォンと集計された。5年前と比べると29.0%上昇した水準だ。一部の有名参鶏湯専門店では1杯が2万ウォンを超えた。