サンミダンホールディングスのファインカジュアルブランド「シェイクシャック（Shake Shack）」が韓国進出10周年を迎え、ソン・ジョンウォンシェフと協業し「ヘリテージコレクション」4種を発売すると3日明らかにした。
「ヘリテージコレクション」はシェイクシャックの韓国進出10年を記念して企画した。食材本来の価値を重視するシェイクシャックと、韓国食材および伝統の価値を現代的に再解釈してきたソン・ジョンウォンシェフの料理が出会い、ブランドのヘリテージと韓国的な味をメニューに落とし込んだとシェイクシャックは説明した。
今回のヘリテージコレクションは、▲ヘリテージトッカルビシェイク ▲ヘリテージスモークフライ ▲ヘリテージゆず薬菓シェイク ▲ヘリテージゆず薬菓コンクリートの4種である。全国のシェイクシャック各店で期間限定で味わえる。
ソン・ジョンウォンシェフは「今回披露する『ヘリテージコレクション』は、シェイクシャック固有のニューヨークの感性に韓国的なタッチを組み合わせ、なじみ深くも新しい美食体験を提供することに注力した」と語った。
ソン・ジョンウォンシェフは協業製品の販売に伴うロイヤルティ収益金全額を脆弱階層の支援のために寄付する計画である。
新製品の発売を記念し、プロモーションも実施する。3日から12日までハッピーポイントアプリケーションでランダムクーポンイベントを行う。
シェイクシャック関係者は「10年間にわたり寄せられた顧客の愛に感謝を伝え、差別化されたファインカジュアル文化を先導してきたシェイクシャックが追求してきた価値と方向性を示すために、10周年メニューを発売した」と述べた。
シェイクシャックは2016年に韓国で初の店舗を披露して以降、カン・ミング、キム・デチョン、イ・チュンフ、パク・ジョンヒョンなど国内外のトップシェフと協業を継続してきた。