肥満治療薬GLP-1（血糖・食欲を調節する腸ホルモン）のブームが製薬を越えて食品業界の地形を揺さぶっている。食欲が抑制され「少なく食べる」消費者が急増し、食品・飲料企業が売上の防衛と新市場の創出を同時に狙う対応に出ている。
衝撃はすでに数値に表れている。J.P.モルガンはGLP-1の拡散によって食品・飲料業界が2030〜2034年に年300億〜550億ドルの売上減少を経験し、消費者のカロリー摂取は21%、食料品支出は31%減少すると見通した。一方でGLP-1市場は急速に成長中である。モルガン・スタンレーは糖尿病・肥満治療薬市場が2025年790億ドルから2035年1900億ドルへと2倍以上に拡大すると展望し、経口製品の発売と特許満了に伴う後発薬参入が裾野を広げる触媒に挙げた。
2日、テジョンコンベンションセンターで開かれた「2026韓国食品科学会国際学術大会」で、グローバル栄養・素材企業ディエスエムファーメニッシュ（dsm-firmenich）のレイ・クアン・ゴー（Lay Kwan Goh）アジア・太平洋マーケティング・事業開発総括（副社長）はこの変化を「機会であり脅威」と位置づけた。ゴー総括は自社の消費者調査を根拠に「GLP-1ユーザーの83%がより健康的な食品を選び、外食を減らした」としつつも「食事量が同時に減り、タンパク質と微量栄養素の摂取が構造的に減少している」と述べた。便秘・吐き気・疲労などの副作用も広範で、消化器の問題を経験するユーザーが10人中6人という調査結果も示した。ゴー総括は「体重は管理されるが、消費者は副作用から栄養欠乏まで複数の問題を併せて抱える」とし「GLP-1は両刃の剣だ」と語った.
食品業界の対応は大きく二つに分かれる。一つはGLP-1ユーザーが見落としがちなタンパク質・ビタミン・ミネラルを補う栄養補完製品を投入することだ。ネスレヘルスサイエンスは複数の自社ブランドを「GLP-1体重管理補完」という傘の下で束ねるマルチブランド戦略を展開する一方、タンパク質20gを含む新規ブランドも投入した。スムージーキングは無加糖・高タンパクのラインでGLP-1ユーザーを狙う。
薬なしで自然に体重管理を助けると主張する「天然GLP-1」の代替製品も相次いでいる。インドネシアでは高食物繊維飲料が、米国では植物抽出物でGLP-1分泌を促進し食欲・内臓脂肪を減らすと掲げた製品が登場した。コーヒーに混ぜたり料理に振りかけたりするなど、別途用意せず既存の食事に載せる形が多く、消費者が負担なく継続的に摂れるようにして摂取を習慣化させる戦略だ。
こうした動きはまだ始動段階だというのがゴー総括の診断である。ゴー総括は「GLP-1の使用は今や糖尿病患者を越え、体重を管理しようとする一般消費者へと急速に広がっている」とし、「消費者が何を必要としているのかという発見は続いており、新しい剤形とデリバリー方式で食品業界が実験する余地は依然として大きい」と述べた。