三養食品が牛脂系新作「ッチャルル」発売 市場拡大狙う

三養食品が牛脂で作ったプレミアムジャージャーラーメン「ッチャルル」を発売すると1日明らかにした。

三養食品は最近、ジャージャーラーメン市場で製品本来の風味と深い味を前面に出したプレミアム製品の需要が拡大していることと、牛脂プレミアムラーメン「三養1963」の市場定着が順調だったことに支えられ、今回の新製品を発売したと説明した。

牛脂で揚げた麺とロースティング工法を活用したジャージャースープ、牛肉ダイスフレークを適用した。また湯切りをしない調理法を採用し、牛脂油湯麺からにじみ出た茹で汁をそのまま活用できるよう設計した。

三養食品は1日から5日まで三養食品公式モールで「ッチャルル」の事前予約を実施し、8日から全国の大手量販店やコンビニエンスストアなど主要流通チャネルで順次販売を開始する。NAVERライブ放送とあわせて消費者プロモーションも実施する予定だ。

牛脂油湯は三養食品の代表的な製造技術である。昨年11月に発売した「三養1963」は発売1カ月で累計販売量700万個を突破した。三養食品は60年以上にわたり蓄積した製造技術とノウハウを基盤に、三養食品独自の牛脂ヘリテージをジャージャーラーメンへ拡張し、プレミアムラインアップを強化する戦略だ。

三養食品の関係者は「三養食品独自の牛脂油湯技術に基づき実現した深く香ばしい風味を通じて、プレミアムジャージャーラーメン市場で新たな選択肢を提示したい」と述べ、「今後も牛脂を活用した差別化された製品を継続的に披露して牛脂ヘリテージをさらに拡張する一方、プレミアムラーメン市場での競争力を強化していく計画だ」と明らかにした。