カフェフランチャイズのトゥーサムプレイスは、看板デザートメニュー「スプーンで食べるアバク」の6月売上が前年同期比で約2.6倍増加したと30日に明らかにした。これは「内シピ」文化の拡散が影響したとみられる。
内シピ（内+レシピ）は自分だけのレシピを開発するという意味で、MZ（1980年代後半から2000年代初頭生まれ）世代で注目されている文化の一つである。実際、インスタグラムでは「蜂蜜組み合わせ」ハッシュタグ（#）を付けた投稿が20万件を超え、「混ぜて食べると美味しい飲料の蜂蜜組み合わせ」「最近浮上する食の組み合わせまとめ」など内シピ関連の投稿が増えるなど、異色の組み合わせレシピを共有しながら食べる行為自体が一つの遊び文化として定着している。
トゥーサムプレイスによると、今月のカットケーキカテゴリーにおける販売上位5製品のうち4製品はすべてアバクシリーズである。特に今月1日から21日基準でアバク購入顧客の約80%がコーヒー飲料を同時購入したことが判明した。同期間、アバクラインアップのペアリング（コーヒー飲料同時購入）売上は前年同期比で2倍以上増加した。
購買顧客のうち30代以下が過半を占めることから、若年消費者層を中心に高い支持を得ている。5月末に発売された「クランチアバク」シリーズは、発売以降約4秒に1個のペースで販売されるなど、短期間で累計販売量40万個を突破したとされる。
ソーシャルメディア（SNS）などオンラインで「アバク」に多様な材料を組み合わせて楽しむレシピが共有され、アバクの販売量が増えたというのがトゥーサムプレイス側の説明である。これを反映し、トゥーサムプレイスは「アバクは何をしてもアバク」キャンペーンを打ち出し、▲牛乳まる飲み（アバク+牛乳）▲アバクサンド（アバク+クラッカー）▲アバクガト（アバク+エスプレッソショット）の組み合わせを楽しめるようにした。特にアバクガトは、ブランドモデルであるILLITメンバーのウォンヒが最も好むレシピとして挙げた組み合わせで、実際に限定メニューとして発売したこともある。
トゥーサムプレイスの関係者は「ブランドを代表する定番の売れ筋『アバク』は、新たな変奏を通じて製品群を拡張し、消費者の嗜好のスペクトラムを広げることで、ロングセラーメニューへと生まれ変わった」と述べ、「今後も『自分だけの組み合わせ』を見つけて共有する若い世代のデザート消費文化と市場トレンドに合わせ、看板メニューを差別化した体験を提供していく」と語った。