ドンウォンF&B冷凍釜飯3種発売 直火設備でHMR拡充

ドンウォンF&Bが家庭用簡便食（HMR）の冷凍釜飯の新製品「ヤンバン ビビムドバプ 釜飯」3種を発売したと30日明らかにした。

「ヤンバン ビビムドバプ 釜飯」は韓国産米を使用した製品である。別途の解凍工程なしに電子レンジで3分加熱するか、フライパンに油をひかずに炒めるだけで調理できる。

「ヤンバン ビビムドバプ 釜飯」3種は「タコとヒジキの釜飯」、「サムジャン肉とワラビの釜飯」、「ガーリックバターステーキ釜飯」で構成した。

「ヤンバン ビビムドバプ 釜飯」はドンウォンF&Bが最近チュンチョンブクト・ジンチョンに竣工したジンチョン第2事業所で生産する。ジンチョン第2事業所は、火入れの香ばしさ（불맛）を最大化するため国内で初めて導入した直火設備を適用したとドンウォンF&Bは説明した。直火設備をはじめとする多様な先端設備を通じて、おにぎりなどHMRの製品群を継続的に拡大する計画だ。

ドンウォンF&Bの関係者は「手軽に調理しながらも専門店で食べるような火入れの香ばしさと食感を楽しめる製品を企画した」と述べ、「今後も味と利便性の双方を押さえた差別化されたHMR新製品を披露する」と語った。

ドンウォンF&BはHMR専門オンラインモール「ドバンチャンアンド(&)」を全面改編し、韓食HMRブランド「ヤンバン」を運営するなど、HMRの製品群を拡大している。また、HMRメニュー研究所を3つのカテゴリーに多元化し、新規レシピを開発していると説明した。