この記事は2026年6月18日午前5時21分にChosunBiz RMリポートサイトに表示された。
近年、低糖・ウェルネストレンドが広がるなか、消費者が食品を選ぶ際にカロリーや糖類、カフェインなどの栄養成分を確認する事例が増えているが、一部のコーヒーフランチャイズは依然としてホームページで関連情報を適切に公開していないことが判明した。
4年前に韓国消費者院が改善を勧告した後も一部事業者がホームページでメニュー別の栄養成分を提供せず、消費者の知る権利と選択権が制限されているとの指摘が出ている。
18日、流通業界によると、韓国消費者院は2022年、全国で200店以上を運営するコーヒー・飲料フランチャイズ29社を調査し、感性コーヒー、マムマムエクスプレス、セレクトコーヒー、ジュッシー、コンポーズコーヒー、テンパーセントコーヒー、ハサムドンコーヒーなど7ブランドがホームページ等に栄養成分を表示していないと指摘し、改善を勧告した。当時、消費者院は、糖を過剰に摂取すると肥満や糖尿病、高血圧などの疾病発生リスクが高まる可能性があるため、コーヒー・飲料専門店事業者は消費者に製品の糖含有量を正確に提供する必要があると勧告した。
ChosunBizが2026年6月現在で各ブランドのホームページを確認した結果、マムマムエクスプレスとセレクトコーヒー、コンポーズコーヒー、テンパーセントコーヒーは熱量、カフェイン・糖含有量などの栄養成分情報を公開していたが、感性コーヒー、ジュッシー、ハサムドンコーヒーなどは依然としてホームページでメニュー別の栄養成分を確認しにくい状況だった。
最近のカフェ業界では、スムージーやフラッペ、エイドなど糖含有量の高い飲料が継続的に発売されている。一部製品は世界保健機関（WHO）が勧告する1日の添加糖推奨量を大きく上回る水準の糖を含んでおり、消費者が栄養情報を確認できない場合、健康的なメニューと誤認したり、過度な糖を摂取する可能性があるとの懸念が出ている。
現在、食品医薬品安全処は「外食業者自律栄養成分表示指針」を通じて、熱量や糖類、たんぱく質、ナトリウムなどの表示を勧告しているが義務規定ではない。このため、事業者ごとの情報公開水準に差が生じており、スターバックスなど一部大手フランチャイズはホームページやアプリケーションを通じて栄養成分を詳細に提供する一方で、一部ブランドは消費者が関連情報を容易に確認しにくい。
コンポーズコーヒーは最近、ホームページの再整備を通じて栄養成分表示を追加した。コンポーズコーヒー関係者は「代表アプリケーションでは栄養成分を表示していた。ホームページのうちメニュー別栄養成分表示ページは情報提供方式を改善するなど再整備した」と述べ、「栄養成分情報の公開および表示方法に関する事項は韓国消費者院との意思疎通および協議を経て運用している」と明らかにした。
韓国消費者院関係者は「現在、国内でコーヒーおよび飲料の消費が多く行われているだけに、栄養成分表示が必要な状況だ」と述べ、「ただし義務事項ではないため、韓国消費者院として継続的に調査し、不十分な事業者に対しては強力に勧告していく予定だ」と語った。
食薬処関係者も「現在は自律で運用されているが、食薬処のレベルで栄養成分データベースを自営業者に提供し、関連コンサルティングやガイドライン整備などのために多様な努力をしている」と述べた。
◇ 海外は栄養情報表示を義務化
海外では韓国より積極的な制度も運用されている。米国は連邦レベルで一定規模以上のチェーン飲食店にメニュー別の熱量表示を義務化しており、ニューヨーク市やカリフォルニア州など一部地方政府はナトリウム警告文の掲示など、追加的な消費者情報提供制度を運用している。消費者が注文段階で栄養情報を容易に確認できるよう制度化したものだ。
シンガポールもカフェや飲食店で販売する飲料を対象に、糖・飽和脂肪の含有量に応じて栄養等級（A〜D）を付与し、糖含有量が高い製品は等級と栄養情報を表示する制度を施行している。一部の高糖飲料は広告まで制限し、消費者の選択を促している。英国やフランスなどは加糖飲料に税金を課す、いわゆる「砂糖税」を導入し、メーカーの糖低減と消費の抑制を促している。
業界内部でも情報公開拡大の必要性に共感する声が出ている。コーヒーフランチャイズ業界関係者は「糖類含有量は原材料の特性や製品コンセプトによって違いがある場合があるが、消費者が十分な情報に基づき選択できるよう、業界全般で努力し、栄養成分公開の範囲を拡大する案も検討する必要がある」と述べた。
専門家はただし、栄養成分表示を全面的に義務化する場合、零細事業者の負担も併せて考慮すべきだと指摘する。カン・ジェホン江北三星病院家庭医学科教授は「小規模カフェや規模の小さいフランチャイズは、栄養成分の分析と表示のための費用負担が小さくない可能性がある」と述べ、「やみくもに義務化するより、栄養成分表示をうまく実践する企業を知らせるキャンペーンやインセンティブなどを通じて自発的な参加を促す方策も必要だ」と語った。
続けて「まずは一定規模以上のフランチャイズに栄養成分表示を適用し、その他の事業者については勧告と奨励を並行した後、段階的に拡大する方式が望ましい」と付け加えた。