チャムビットグループは、ベトナム・ハノイで運営中のグランドプラザホテルハノイ（Grand Plaza Hotel Hanoi）内のファインダイニングレストラン「オンビッ（ONVIT）」が「ミシュランガイド ベトナム（MICHELIN Guide Vietnam）2026」で1つ星を獲得したと5日明らかにした。
ミシュランガイドは4日、ベトナムで4回目となるセレクションを発表し、ハノイ、ホーチミン市、ダナン地域のレストラン計193店を紹介した。このうち11店がミシュラン1つ星を受け、オンビッはハノイで新たにミシュランの星を獲得した唯一のレストランとして名を連ねた。
チャムビットグループによれば、オンビッはベトナムで初めてミシュランの星を受けた現代韓国料理のファインダイニングレストランである。チャムビットグループ側は「『オンビッ（溫빛）』は温かな光を意味し、柔らかく繊細な存在感と方向性を象徴する」とし、「文化を尊重する心を繊細に表現し、温かな真心で客を迎えるという意味を込めている」と説明した。
オンビッは、韓国料理の深い遺産を優雅なファインダイニング体験として昇華させると同時に、ベトナムの風情と地域食材の美しさを映し出すことを目標とする。各料理には韓国とベトナムをつなぐ文化的交流の意味を込めた。伝統の保存と持続可能性、職人の手仕事、細やかなホスピタリティの精神が顧客体験全般に自然に行き渡るようにしている。
今回の受賞では料理の完成度だけでなく、サービスとワインペアリングの部門でも高い評価を得た。オンビッのマイ・ビック・ゴック（Mai Bich Ngoc）は併催のミシュラン特別賞の授賞でソムリエ部門の特別賞を受けた。チャムビットグループ側は、オンビッが料理のみならずワインペアリング、飲料のキュレーション、顧客応対とサービスの専門性まで認められた点で意義ある成果だと伝えた。
チャムビットグループは、グランドプラザハノイホテルをはじめ、ホテル、ゴルフ、リゾートなど多様なグローバル観光・レジャー事業を展開してきた。今回のオンビッのミシュラン1つ星受賞は、チャムビットグループがベトナムで積み上げてきたプレミアムホテル運営の力量と美食コンテンツの競争力が国際的に認められた結果と評価される。
イ・ホソン グランドプラザホテル副会長は「オンビッのミシュラン1つ星受賞は、グランドプラザハノイホテルが追求してきたプレミアムな美食体験とサービス品質が国際的に認められた意義深い成果だ」と述べ、「今後もハノイを訪れる国内外の顧客に差別化された美食コンテンツと品格あるホテルサービスを提供していく」と語った。
ジ・ジュニョク オンビッのシェフは「韓国の美食アイデンティティとベトナムの豊かな食材が調和して出会う体験を披露するため努めてきた」とし、「今回のミシュラン1つ星受賞を機に、オンビッがハノイを代表するファインダイニングを超え、韓国とベトナムの美食文化をつなぐ特別な空間へと成長できるよう最善を尽くす」と明らかにした。