この記事は2026年6月4日午前5時21分にChosunBiz RMリポートサイトに掲載された。
韓国のプロテイン飲料市場が急成長し、食品業界の「超高たんぱく競争」が激しくなっている。最近では1本にたんぱく質60gを含む製品まで登場した。これは一般成人を基準とした1日推奨摂取量に相当する水準である。健康のために発売された製品だが、逆にたんぱく質過剰摂取による腎臓への負担など副作用への懸念も高まっている。
4日、関連業界によると、最近のたんぱく質RTD（カップ飲料）市場では、たんぱく質含有量を高めた製品の発売が相次いでいる。南陽乳業は先月、1本（450mL）にたんぱく質60gを含む「テイクフィット エクストリーム」をOlive Youngオンラインモールに先行発売した。従来のたんぱく質最多含有製品は4月に発売されたLabnoshの「プロテインドリンク マックス」（400mL）で、たんぱく質含有量は52gだった。
Maeil Dairiesは先月、1本（350mL）にたんぱく質45gを含む「セレックス プロフィット SPORTS ワイルドチョコ」を発売し、Orionも昨年、たんぱく質40gが入った「ドクターU PRO たんぱく質ドリンク 40g」（350mL）製品を投入した。
プロテイン飲料市場は、運動やダイエット、ヘルシープレジャー（Healthy Pleasure）トレンドの拡大を追い風に急速に成長している。食品業界は、たんぱく質含有量を製品競争力として掲げ、差別化を図っている。特に、たんぱく質含有量40g以上の高たんぱく市場が拡大していると説明した。
業界関係者は「消費者の栄養成分への関心が過去より高まり、自然と高含有製品の需要も増えた」と述べ、「少容量製品を複数本飲むより、一度に必要量を摂取しようとする需要が生まれたことで高たんぱく製品市場が拡大した」と語った。
実際の市場競争は「どれだけ多くのたんぱく質を入れたか」を中心に展開されている。業界では、たんぱく質含有量を高める技術そのものよりも、高含有でも特有の生臭さや粉っぽい味を抑えることが中核的な競争力だと位置づける。業界関係者は「たんぱく質含有量を高めること自体は技術的に難しくない」とし、「問題は、たんぱく質を多く入れつつも消費者が抵抗なく飲めるよう味を維持することだ」と述べた。
問題は、最近発売される一部製品のたんぱく質含有量が、一般成人の1日推奨摂取量に迫るか、これを上回る点である。韓国栄養学会と保健福祉部の栄養素摂取基準によると、成人のたんぱく質推奨摂取量は体重1kg当たり約0.9g水準だ。体重60kgの成人なら、1日約54〜60gが推奨される。
しかし、最近発売されたたんぱく質60g飲料は、1本だけでも一般成人の1日推奨量を事実上満たす水準である。ここに通常の食事で摂取するたんぱく質まで考慮すると、過剰摂取の可能性が高まり得るとの指摘が出ている。
業界では、このような超高たんぱく製品は一般消費者よりも高強度の運動を行う消費者を狙った製品だと説明する。食品業界関係者は「たんぱく質市場も中たんぱく、高たんぱくなどに細分化されており、製品ごとにターゲット消費層が異なる」とし、「40g以上、特に50gを超える超高含有製品は食事代替ではなく、高強度の運動を楽しむ消費者向けの製品だ」と説明した。
しかし専門家は、一般消費者が単純に「たんぱく質は多いほど健康に良い」と認識し、反復的に摂取する場合、健康上の問題が生じ得ると懸念を示した。
カン・ジェホン江北三星病院家庭医学科教授は「成人を基準に1日推奨されるたんぱく質摂取量は体格によって異なるが、通常は60〜70g程度だ」と述べ、「運動をしながらプロテイン飲料を飲む人も、結局は通常の食事を通じてたんぱく質を追加で摂取するため、1日の総摂取量がかなり過多になり得る」と語った。
特に腎機能が良くない人には負担となり得るとの指摘だ。カン教授は「腎機能が低下している人は、過度のたんぱく質摂取が腎臓に負担をかけ、疾患を悪化させる可能性がある」とし、「軽度の腎機能低下は本人が自覚しない場合も多く、注意が必要だ」と説明した。
実際に保健福祉部が発表した「2025 韓国人栄養素摂取基準」は、過度のたんぱく質摂取がアミノ酸不均衡、糖尿病、心血管疾患リスクの増加などと関連し得ると説明する。高麗大学九老病院のコ・ガンジ教授の研究チームも2020年、体重1kg当たり1日1.5g以上のたんぱく質を長期間摂取する高たんぱく食が腎機能低下リスクを高め得るとの研究結果を発表した。
超高たんぱく製品に対する別途の案内の必要性も提起された。カン教授は「従来のプロテイン飲料は15〜25g水準で、1食に必要なたんぱく質を補う程度だったため、特別な警告文は必要なかった」とし、「しかし60gは過度に多い量であるだけに、摂取対象や注意事項を案内する文言を記載する必要がある」と述べた。
続けて「消費者は健康に良い成分は多いほど良いと考えがちだ」とし、「たんぱく質も無条件に多く摂れば良いのではなく、個人の体重や運動量、健康状態に合った適正水準を守ることが重要だ」と付け加えた。
一方、保健福祉部は「2025 栄養素摂取基準」で「最近、サプリメントや健康機能食品などを通じたたんぱく質・アミノ酸の摂取が増加しており、過剰摂取に伴う副作用の研究が一部報告されている」とし、「ただし現時点では安全基準を設定できる十分な根拠は不足している。たんぱく質およびアミノ酸の過剰摂取に伴う代謝変化と臨床的結果を分析する研究も併せて推進すべきだ」とした。