ドンナフガータ（Donnafugata）はイタリア語で「逃げた女」または「避難した女」を意味する。名前の源流は18世紀末から19世紀初頭、フランス革命戦争とナポレオン時代の渦中にナポリを離れてシチリアへ身を寄せねばならなかったある王妃の物語にさかのぼる。主人公はナポリ国王フェルディナンド4世の王妃であったマリア・カロリーナ（Maria Carolina）だ。マリア・カロリーナはオーストリア女帝マリア・テレジアの娘であり、フランス革命で断頭台に処されたマリー・アントワネットの姉妹だった。
マリア・カロリーナ王妃はナポレオンの脅威を避け、海を越えてシチリア島へ避難したとされる。王妃が複雑な都心を離れ、シチリア内陸のコンテサ・エンテリナ地域に滞在するようになると、地元住民は夜陰に紛れて避難してきた高貴な女性を指して「ドンナフガータ」と呼び始めた。
この逸話はイタリアの国民的作家ジュゼッペ・トマジの小説『レオパルド（Il Gattopardo）』にも登場する。小説の主人公であるサリーナ公爵家が暑い夏を過ごすために訪れる由緒ある田舎の領地の名前がドンナフガータとして描かれ、この語はシチリアの歴史および文学を貫く象徴的なコードとして定着した。この小説を原作とするルキノ・ヴィスコンティ監督の映画は1963年のカンヌ映画祭でパルムドールを受賞した。
歴史的叙事をワインブランドへと昇華させたのはシチリアのラッロ（Rallo）一族である。1851年からマルサラ地域でワインを造ってきたラッロ家のジャコモ・ラッロ（Giacomo Rallo）と妻のガブリエッラ・アンカ・ラッロ（Gabriella Anca Rallo）は、1983年にコンテサ・エンテリナの葡萄畑を基盤にドンナフガータを設立した。
ドンナフガータは設立当初、コンテサ・エンテリナとマルサラを中心にワインを生産していたが、その後パンテッレリーア、エトナ、ヴィットーリアなどへ生産地を広げた。
シチリアは海岸と丘陵、火山地帯、島嶼まで異なる栽培環境を内包する土地である。ドンナフガータはこの多様な自然条件を一つのブランドの中で示す生産者だ。コンテサ・エンテリナは西部シチリア内陸の丘陵地帯、パンテッレリーアは地中海の風が強い火山島、エトナは欧州で最も高い活火山の斜面という点で、それぞれ異なる個性を持つ。
ワイナリーが特に強調するのはシチリア土着品種の可能性である。ドンナフガータは2009年にコンテサ・エンテリナで19の土着品種と30のバイオタイプを植えた実験葡萄畑を造成したと明らかにした。国際品種の模倣にとどまるのではなく、島固有の品種と風土を現代的な手法で解釈しようとする試みだ。
アンティーリア（Anthìlia）はドンナフガータが最初に造ったワインである。初ヴィンテージは1983年で、ワイナリーの出発とともに歩んだ象徴的なワインだ。名前も地域の歴史に由来する。アンティーリアはローマ時代にコンテサ・エンテリナ地域の古代都市エンテッラ（Entella）を呼んだ名称であり、ワイン名自体にシチリア西部内陸の考古学的な根が込められている。
アンティーリアのラベルには、風に髪をなびかせる女性の顔が描かれている。ドンナフガータはこの女性を、古代西部シチリアのエリミ文明のように神秘的でつかの間の存在だと説明する。同時に、ドンナフガータの名前とロゴ、ラベルの世界は共同創業者ガブリエッラ・ラッロの感受性ともつながる。ワイナリー側は、ガブリエッラがブランド名とラベルのインスピレーションの源になった人物だと説明する。歴史上の「避難した女」のイメージと、男性中心のワイン産業で独自の感覚でブランドを築いた女性創業者の叙事が重なる局面である。
アンティーリアはシチリアDOCビアンコ（Sicilia DOC Bianco）格の白ワインである。主要品種はルチド（Lucido）だ。ここに一部のシチリア土着品種と国際品種がブレンドされる。葡萄はシチリア南西部コンテサ・エンテリナのドンナフガータ所有の葡萄畑と近隣の栽培地から産する。葡萄畑は海抜200〜400mの丘陵地帯に位置し、粘土質壌土と温和な冬、乾燥して風が吹く夏、大きな寒暖差を特徴とする。
醸造方式はアンティーリアのさわやかな性格を生かすことに合わせている。葡萄を穏やかに圧搾した後、マストを温度管理可能なステンレスタンクで発酵する。その後、少なくとも2カ月間タンクで熟成し、瓶詰め後に約2カ月間の追加熟成を経て出荷する。オーク熟成を強調するよりも、果実香と酸、シチリアの白ワイン特有の塩味を帯びたミネラル感を鮮明に表す手法だ。
アンティーリアは透明感のある明るい麦わら色を帯びる。香りは柑橘類と白い果肉の果実、繊細な花の香りが立つ。口中では果実の風味が新鮮な酸と明瞭な塩分感へとつながる。魚料理や海産物のフリット、野菜のフラン、フレッシュチーズ、白身肉と幅広く合う。アンティーリアは「2026年韓国酒類大賞」旧世界白ワイン部門で大賞を受賞した。国内公式輸入元はNARA CELLARだ。