「イタリアのワイナリーは大量生産を志向せず、数百年にわたり受け継いできた家族経営中心の職人精神を最大の価値とする。ワインはあらたまった場ではなく、家族と過ごすくつろいだ日常のなかで最も輝く。そうした点で家族と時間を分かち合う価値を重んじる韓国とイタリアは、文化面でも美食面でも深く似通っている。」
駐韓イタリア大使館と大使館傘下の貿易振興機関であるイタリア貿易公社（ITA）は、韓国の消費者の一段と洗練された審美眼に合わせ、低価格帯から最高級ワインまで多様な選択肢を提供すると明らかにした。19日、ソウル江南区にある「ハイストリート・イタリア」で会ったエミリア・ガット（Emilia Gatto）駐韓イタリア大使とフェルディナンド・グエリ（Ferdinando Gueli）イタリア貿易館長は「ワインを媒介としたイタリア固有の食文化へ招待したい」と述べ、こうした考えを示した。
この日ハイストリート・イタリアでは、イタリアワイン専門のB2B貿易イベント兼商談会である「ボルサ・ヴィーニ・ソウル2026（Borsa Vini Seoul 2026）」が開かれた。ボルサ・ヴィーニ・ソウルは今年で4回連続の開催となった。1つの都市でボルサ・ヴィーニが4回連続で開かれたのはソウルが唯一である。ボルサ・ヴィーニは、イタリアの生産者と韓国の輸入・流通業界を直接つなぐ、国内最大規模のイタリアワイン・ビジネスプラットフォームだ。今年はイタリア全土から70余りのワイナリーが参加し過去最大級の規模となり、国内のワイン業界関係者およびソムリエ約400人が出席した。
韓国内でのイタリアワインの成長基調も定量的指標で裏付けられる。グローバル貿易データ提供会社トレード・データ・モニター（Trade Data Monitor）によると、過去10年間でイタリア産ワインの対韓輸出額は2015年の2,800万ドル（約422億ウォン）から2025年の6,000万ドル（約905億ウォン）へと105%増加した。年平均成長率は6.2%に達する。
ガット大使は「韓国の韓食文化とイタリアの食文化が出会えば新たな体験を生み出せ、それによってより深い文化交流を交わせる」と強調した。イタリア政府とITAが韓国市場に力を入れる理由も、韓国の消費者が示す高い美食の審美眼にあるというわけだ。以下は一問一答。
―韓国にイタリアワインが本格輸入されて20年を超えた。イタリアにとって韓国ワイン市場はどのような意味を持つのか。
（グエリ館長）「依然として可能性が無尽蔵な市場だとみている。韓国経済の発展速度に合わせ、消費者の消費トレンドも非常に速く拡張したためだ。韓国市場は変化が速いが、消費パターンの多様化に伴い市場自体がセグメント化されている。セグメントごとに堅固なファン層が生まれているのが特徴だ。こうした市場環境で、イタリアワインは韓国の消費者に最も完璧で多様な選択肢を提供できる最適のパートナーだ。」
―世界で唯一、ソウルでボルサ・ヴィーニを4回連続開催するに至った背景と意味は何か。
（グエリ館長）「韓国消費者の厳しい審美眼と多様化した嗜好が、ボルサ・ヴィーニをソウルへ継続的に導いた原動力だ。私たちは韓国の消費者をイタリアの奥深い食文化へ招待したい。その代表的なイベントがまさにボルサ・ヴィーニだ。イタリアの食文化を探訪しに来れば、新たな物語や文化、歴史を尽きることなく体験できる。今後もボルサ・ヴィーニを韓国消費者の要望に合わせ、まだ知られていない隠れた高品質企業を発掘し紹介する出会いの場として育てていく。新しいイタリアワインの紹介は無限に可能だ。」
―イタリアワインの差別化された魅力は何か。
（ガット大使）「イタリアは世界最大のワイン生産国であり輸出国だ。イタリアワインは産地や品種、生産方式により厳格に等級が分かれ、最高等級であるDOC・DOCGを取得した地域だけでも400を超え、土着ブドウ品種は2,000種余りに達するほど無限のスペクトルを誇る。何より最大の差別点は、大半が数百年にわたり伝統を継いできた『家族経営ワイナリー』であることだ。大量生産と妥協せず、ワインに全精力と人生を捧げる人々の職人精神こそが最高品質の原動力である。イタリアには『小さな樽のワインが美味しい』ということわざがある。規模は小さくとも、少量に心を尽くして造ったワインが最も優れているという意味だ。新たな体験と深みあるストーリーを好む韓国の消費者は、イタリアのこの哲学をよく理解しているようだ。」
（グエリ館長）「イタリアワインは、日常的に飲める親しみやすいワインから、最高品質を保証するDOC・DOCG等級のプレミアムワインまでスペクトルが広い。特にイタリアのワイナリーの大半は数百年の伝統を受け継ぎ、それぞれが独特の伝統と歴史、テロワール（土壌）に関する物語を宿している。常に新しいストーリーと価値を探す韓国消費者の『価心比（価格に対する心理的満足）』を満たせる理由だ。」
―今後、韓国とイタリアが飲食を媒介に文化を交流することは、単なる貿易数値以外にどのような意味があるか。
（ガット大使）「イタリアワインは韓国の多彩な食文化と優れた調和を成す。辛味が強い大衆的な韓食からファインダイニングまで、ペアリングのスペクトルが広い。イタリア料理と韓国の伝統酒も見事に合う。加えて、韓国は家族とともに食事する文化を重視する。家族と時間を分かち合う価値を重んじるという点で、イタリアと韓国は同じ文化を持っている。健全な食文化を持つという点も共通点だ。韓国の韓食文化とイタリアの食文化が出会えば新しい体験を生み出せ、より良い交流を交わせると期待している。」
―今後、ボルサ・ヴィーニをどのようなイベントへ発展させたいか。
（グエリ館長）「ボルサ・ヴィーニはイタリアワインの多様性を紹介するプラットフォームだ。韓国市場は変化を続け、消費者の要望もさらに細分化している。そうした変化に合わせ、まだ知られていない生産者、新しい地域、さまざまなスタイルのワインを継続的に紹介したい。新しいイタリアワインの紹介は無限にできる。ボルサ・ヴィーニが韓国の輸入・流通業界とイタリア生産者をつなぐ出会いの場であり、韓国の消費者がイタリアの食文化をより深く体験できる出発点になることを望む。」