OTOKI ヨルラミョン30周年でロイヤルラーメン発売

OTOKIが自社の代表製品「熱ラーメン（ヨルラミョン）」発売30周年を迎え、新製品「ロイヤルラーメン」を発売すると30日に明らかにした。発売予定日は5月18日である。

ロイヤルラーメンは、ヨルラミョンを用いたヒットレシピを反映した製品である。このレシピの要は、ヨルラミョンを牛乳で煮た後にチェダーチーズを加える点にある。Kロゼ炒め麺スタイルのレシピとしてYouTubeで100万ビュー超を記録し、話題となった。このレシピを反映して製品化してほしいという消費者の要請も寄せられた。

ヨルラミョン特有の辛味にチェダーチーズ・マスカルポーネチーズ・クリームを加える点から、ピリ辛でありながら濃厚で香ばしい風味がロイヤルラーメンの特長として挙げられる。とりわけ、なめらかな食感のマスカルポーネチーズを活用し、深みのある上質なロゼ風味を実現した。

とくに袋麺とカップ麺の双方で湯を別途捨てない「복작복작調理法」を適用し、誰でも容易かつ手軽に濃厚で粘りのある食感を楽しめるようにした。さらに従来のヨルラミョンに比べて辛さも抑え、辛味に入門する消費者や外国人も負担なく味わえるようにした。

OTOKIの関係者は「最近、ソーシャルメディア（SNS）を中心にロイヤルラーメンのレシピが再評価され、製品化に対する消費者の要請が多かった」と述べ、「『ロイヤル』という名称にふさわしいKロゼ風味の実現に注力した」と語った。