チヨムスビ酒造 韓国酒類大賞清酒部門2冠獲得

チヨムスビ酒造(Chiyomusubi Sake Brewery Co., Ltd.)は「2026 韓国酒類大賞」で「チヨムスビ純米（以下、純米）」と「チヨムスビ純米大吟醸強力30（以下、純米大吟醸強力30）」により清酒部門で2冠を獲得したと30日に明らかにした。

純米は清酒・純米酒純米部門で大賞を受け、純米大吟醸強力30は清酒・純米酒純米大吟醸部門で大賞を受けた。

今年で13回目を迎えた韓国酒類大賞は韓国を代表する酒類品評会である。「国内の良い酒を発掘して広く知らせ、健全な酒類文化の形成を支援する」という目標でChosunBizが2014年から毎年開催している。

今年の行事には260社が計1118ブランドを出品した。総合酒類を扱う国内品評会の中で最大規模である。このうち449ブランドが大賞を受けた。

チヨムスビ酒造の社名には「永遠の幸福と永続的な結びつき」という意味が込められている。これを踏まえ、チヨムスビ酒造は地域の農家と協力して原材料の品質を管理し、伝統の醸造技法を継承すると同時に現代的な技術を取り入れて清酒を生産している。

今回受賞した純米は、やわらかな甘みとともに洋梨やマスカットを想起させる果実香が特徴の清酒だ。さっぱりとした海産物料理とのペアリングが良いことで知られている。

純米大吟醸強力30は、日本の鳥取県で栽培される酒造好適米「強力」を使って造ったプレミアム清酒だ。丹精込めて精米した米から引き出される風味と旨味を生かし、きれいな後味が特徴である。肉料理や魚の煮付け、バーベキューなどによく合う。

チヨムスビ酒造の関係者は「今後も伝統と革新の調和を実現し、感動と楽しさをすべての清酒に込めて届けていく」と述べた。