ドレッドノートが2026韓国酒類大賞で大賞受賞

マン・オー・ウォー・ヴィンヤーズ（Man O' War Vineyards）は、プレミアム赤ワイン「ドレッドノート」が「2026 韓国酒類大賞」で新世界赤ワイン部門（10万ウォン以上）の大賞を受賞したと30日明らかにした。

ドレッドノートは、ニュージーランドのワイヘケ・アイランドの海洋性気候とテロワールを基盤とするシラー100%のワインで、ブドウの個性と自然な発酵過程を最大限に生かした伝統的な醸造手法が特徴である。急峻な丘のブドウ畑で手摘み収穫したブドウを用い、一部で全房発酵を適用し、開放型発酵槽で穏やかなポンプオーバー方式を採り入れて繊細なタンニンと骨格を実現した。

とりわけ土着酵母を用いた自然発酵とフレンチオーク樽での約18カ月の熟成工程を経て、ワインの深みと複合性を引き上げた。その後のブレンドと安定化の過程を通じて、バランスのとれた風味を完成させた。

2022年ヴィンテージのドレッドノートは、黒コショウ、スミレ、ハーブ、グラファイトといった香りに加え、ダークプラムとブラックベリーの凝縮した果実味が調和するのが特徴である。シルキーな質感と緊張感のある酸、ミネラリティが相まって長い余韻を残す構造を備えた。

ドレッドノートは、長期熟成の潜在力とともに若い段階でも優れた完成度を示すワインと評価されており、シーフードから肉料理まで幅広いペアリングが可能なプレミアム赤ワインとして定着している。