黒化醸造の君主が2026韓国酒類大賞受賞

伝統酒製造業者の黒化醸造は、2026 韓国酒類大賞で自社のプレミアムマッコリ「君主」が韓国酒の濁酒・殺菌マッコリ・伝統酒類部門で大賞を受賞したと28日に明らかにした。

今年で13回目を迎えた韓国酒類大賞は韓国を代表する酒類品評会である。「国内の良い酒を発掘して広く知らせ、健全な酒類文化の形成を支援する」という目標のもと、ChosunBizが2014年から毎年開催している。

今年の行事には260社が合計1118ブランドを出品した。総合酒類を扱う国内品評会の中で最大規模である。このうち449ブランドが大賞を受賞した。

黒化醸造は、伝統醸造に特化した全北・群山の地域性を守っている伝統酒製造業者だ。「最もローカルなものが最もグローバルである」という哲学を土台に、地域のヘリテージ（Heritage・遺産）と伝統醸造技術を現代的に解釈することに注力している。

今回大賞受賞作に選ばれた「君主」は、かつて清酒の生産地として知られた群山の歴史的アイデンティティーを盛り込んだ製品である。伝統を基盤にしたブランドの方向性を集約した成果物だというのが黒化醸造の説明だ。

とりわけ、群山の伝統醸造文化を現代的に再解釈したプレミアムマッコリと評価されるほど、精巧な精米工程を経た米と手づくりの米麹を用い、三度にわたり仕込む「三釀酒」の手法を適用した。単一原材料である米の風味とバランス感が特徴である。

黒化醸造の関係者は「『私たちだけの伝統酒』を醸しているという自負心で酒を造っている」と述べ、「群山らしさを韓国酒にいかに落とし込むかを深く探求し、執着した結果が『君主』だ。韓国伝統マッコリの新たな競争力を世界市場に立証する」と語った。