範界酒造のディルリモン濁酒が韓国酒類大賞受賞

範界酒造の「ディルリモン濁酒」が「2026年韓国酒類大賞」で韓国酒・生マッコリ部門の大賞を受賞した。

28日、範界酒造によると、ディルリモン濁酒はハーブのディル（Dill）とレモンを中核原料として活用した異色の伝統酒である。従来のマッコリ製品では見られにくい香味構成を前面に打ち出し、注目を集めている。伝統酒にハーブとシトラス要素を融合し、さわやかさと複合的な香りを実現した点が特徴だ。最初の香りでレモンのさっぱりとした酸味が際立ち、ディル特有のほのかで甘やかなハーブ香が調和して立体的な風味を生む。発酵過程でも酸味と甘味、アルコール感のバランスを細やかに調整した。アルコール度数は11度だ。

さわやかな酸味のおかげで脂の多い料理と相性が良く、海鮮やサラダともよく合う。伝統的なマッコリが主に韓国料理と合わせられてきたのに対し、ディルリモン濁酒は韓国料理はもちろん、洋食・和食・中華など多様な料理と調和する。

業界では、ディルリモン濁酒が伝統酒を現代的に再解釈した事例だと評価している。最近、食事とともに気軽に楽しむ伝統酒の需要が増えるなか、特に新しい飲用体験を求める若年層の消費者から支持を得ているとの分析だ。

パク・ソンフン範界酒造代表は「ディルリモン濁酒は伝統酒が持つ可能性を拡張しようとする試みから出発した製品だ」と述べ、「親しみの中に新しい楽しさを感じられるようにすることに注力した」と語った。続けて「今回の受賞を機に、より多くの消費者が伝統酒の多様な魅力を体験することを期待する」と付け加えた。