BBQが鶏肉価格据え置き原価上昇は本社が負担

チキンフランチャイズBBQの運営会社ジェネシスBBQグループ（以下、BBQ）はチキン販売価格と加盟店への供給価格を据え置くことを20日に明らかにした。中東発の地政学的不安に伴う国際原油価格の高騰に加え、種鶏・飼料・揚げ油などの主要原材料価格が急騰している状況だが、政府の物価安定の方針に歩調を合わせるという判断である。

特に国際原油価格・原材料価格の急騰に加え、食材・包装材・物流・プラットフォーム（配達アプリの仲介手数料を含む）コストまで上乗せされ、外食フランチャイズ企業は原価圧力と消費萎縮のはざまで価格政策を調整しなければならない負担が増している。

韓国銀行によると3月の輸入物価指数は前月比16.1%上昇した。通貨危機以降で最大の伸び幅である。原油などの鉱産品と石炭・石油製品、化学製品などが上昇を主導したとみられる。これにより原材料発のコスト負担は一段と大きくなる見通しだ。

こうした状況下でBBQは、原価上昇に伴う費用を本社が直接負担する計画だ。BBQ関係者は「現在、あらゆる原材料価格の上昇や配達アプリ仲介手数料の追加などで経営環境が容易でないのは事実だ」としつつ、「今後どれほどさらに上がるか予測できないが、本社がすべての費用上昇を負担し、痛みを甘受することにした」と述べた。