バンバチ農場のカチドルベジュ47が2026年韓国酒類大賞受賞

バンバチ農場は「カチドルベジュ47」が「2026年韓国酒類大賞」リキュール部門で大賞を受賞したと20日に明らかにした。

カチドルベジュ47はカンウォンド・ホンチョンで自家栽培した有機農トジョン（在来種）のヤマナシ（石梨）を原料に、伝統的な浸出・熟成方式で仕込んだリキュールである。ヤマナシ特有のさっぱりした酸味と深い果実香を生かしたことが特徴だ。

47度の高いアルコール度数による重厚なボディ感と長く続く余韻を実現し、十数年にわたる研究と反復した醸造工程を通じて完成度を高めたとバンバチ農場は説明した。

当該製品は今年1月、ワディズのクラウドファンディングで伝統酒部門の歴代1位の募金額を記録した。

バンバチ農場の関係者は「地域で栽培した原料で伝統方式の酒を着実に仕込んできた結果が今回の受賞につながった」と述べ、「今後も韓国の果実の魅力を込めた伝統酒を披露する」と語った。