Doodle Yangjo濁酒で韓国主流大賞受賞 市場拡大急ぐ

伝統酒の醸造スタートアップ「Doodle Yangjo（ドゥドゥルヤンジョ）」は、14日、「2026 韓国主流大賞」で韓国酒の濁酒部門の大賞を受賞したと明らかにした。受賞作は「ホルッシ10バント」だ。

ホルッシ10バントはキョンギド・スウォンの特産米「チョンダミ」を主原料とし、オーブンで焼いたミニトマトを副材料として活用したプレミアム濁酒だ。一般的な果実添加方式と異なり、原材料を焼く工程を通じてミニトマトのうま味と風味を引き出した点が特徴である。

製品は人工甘味料を使用せず、米の自然な甘みとミニトマトの酸味を調和的に実現した。アルコール度数は10度に設計し、なめらかな喉ごしを強調したほか、食前酒や食中酒として楽しむのに適しているとの評価だ。赤い色調とパッケージデザインは若年層の消費者およびホームパーティー・贈答用の需要を狙った。

Doodle Yangjoは「ホルッシ10バント」をはじめ、「ホルッシ6」「ホルッシ12」「ホルッシ14」「ホルッシ15」など計5種類のラインアップを構築している。製品ごとに固有のストーリーテリングと味の設計を差別化した点が特徴である。

オ・ダソム Doodle Yangjo代表は「名前のとおり、韓国の酒の風味がタンポポの綿毛のように広く行き渡ることを願う気持ちだ」と述べ、「今後も旬の食材と新しい醸造手法・素材を組み合わせた新製品を継続的に披露する計画だ」と語った。

Doodle Yangjoは今回の受賞を機に、オンライン・オフラインの流通網拡大と外食ブランドとのペアリング協業を強化する方針だ。また、地域農家との協業に基づく新製品開発や季節限定ラインアップの発売も進め、伝統酒市場でのプレゼンス拡大に一段と速度を上げる計画である。